辨别普洱茶的年份需要几步？

　　普洱茶大多选用棉纸包装，现在一般茶饼的外包装都会注明出厂日期，如果没有时间标注，那么就只能根据棉纸的新旧程度，对存储年份做一个简单的判断。从棉纸包装到茶饼外观再到冲泡品饮的综合表现，只要我们多加注意，就能对普洱茶的年份有相对准确的判断。

　　茶饼颜色

　　普洱生茶新茶时大多呈灰绿色，经过一定年份的存储和转化后，茶饼会转变为红褐色。生茶越老的银杏叶不能同茶叶颜色越深，干茶由绿色逐渐转变为黄色乃至棕色。熟茶越老的会略微退为棕红色。注：因为工艺的不同，熟茶存储后，茶饼颜色变化不显著。

　　香气

　　无论生茶还是熟茶，只要原料品质足够优秀、工艺纯正、存储得当，大多都能做到越陈越浓越香。打开绵纸后，把茶饼放到鼻尖，深深对茶哈一口气，然后就能细细嗅到茶饼茶砖散发的气味。

　　对于熟茶来说，三年以内的多少都还残留有些许刺鼻的堆味，五年以上的堆味则会褪去。对于生茶而言，新茶清香气重，火烟味也会比老茶重，老生茶出来的则是一种淡淡的陈香。

　　口感

　　普洱茶不仅越陈越香，还越陈越浓，而且在一定年限内，存放越久的普洱茶，汤感会更粘稠，水路会更细滑。除此之外，看汤色、尝滋味、观察叶底以及衡量价格、口碑评价等外在因素都有助于综合评判普洱茶的年份。除了掌握以上技能，想要准确分辨普洱茶的年份，我们就要多喝、多学、多想、多问！