详细解读普洱熟茶的级别!
不同等级的普洱熟茶及品质特征
普洱皇:单芽类茶,全部为金黄色的芽头组成。采摘单芽制作,芽头肥壮,原料较难获得,是极为名贵的茶中珍品。内质汤色红浓明亮,香气馥郁,滋味醇厚回甘,叶底柔嫩匀亮。
普洱金芽:单芽类茶,是精制加工分筛、精选出来的单芽茶,芽叶锋苗紧细秀丽,色泽褐红亮。内质汤色红浓明亮,香气馥郁持久,滋味浓醇、回甘,叶底细嫩、匀亮。
宫廷普洱:外形条索紧细嫩,金毫显露,色泽褐红(或深棕)光润;内质汤色红浓明亮,陈香浓郁(或有槟榔香、桂园香、甜香),滋味浓醇、回甘,叶底细嫩、褐红、匀亮。
礼茶:外形条索紧直秀丽,锋苗完整,金毫显露,嫩度接近宫廷普洱,内质汤色红浓明亮,陈香浓,滋味浓醇,叶底褐红、细匀。
特级:外形条索紧细,金毫显露。内质汤色红浓明亮,陈香浓郁茶叶包装设计现状论文,滋味浓醇,叶底褐红细嫩。
一级:外形条索紧结肥嫩,金毫显露。内质汤色红浓明亮,陈香浓纯,滋味浓醇,叶底褐红肥嫩。
三级:外形条索紧结,尚显毫。内质汤色红浓明亮,陈香浓纯,滋味醇厚,叶底褐红柔软。
五级:外形条索紧实,略显毫。内质汤色深红,陈香纯正,滋味醇和,叶底褐红欠匀。
七级:外形条索肥壮,紧实。内质汤色深红,陈香纯和,滋味醇和,叶底褐红欠匀。
八级:外形条索粗壮,尚紧实。内质汤色深红,陈香纯和,滋味醇和,叶底褐红欠匀。
九级:外形条索粗大,松泡,色泽褐红。内质汤色深红,陈香纯和,滋味平和甘甜,叶底褐红欠匀较硬。
十级:外形条索粗大松泡,色泽枯褐红稍花。内质汤色深红,陈香平和带粗老,滋味平和甘甜,叶底褐红,粗硬。
衡量嫩度的高低主要标准有三点:芽头含量的多少,条索紧结、紧实的程度,色泽光润的程度。级数较嫩的普洱条索紧致较细嫩,金毫显露,褐红,冲泡汤色红艳红浓,陈香浓郁,回甘度好,滋味浓醇厚;叶底细柔嫩,褐红色,多半是做成散茶,或是沱茶,压制成饼或砖(宫庭普洱、礼茶、特级、一级、三级)显得较难得,出于便于珍藏考虑。
级数较粗老一些的普洱(五至十级)一般压制成砖或饼,外形条索肥壮,紧实,色泽褐红,九到十级稍带灰色;冲泡汤色深红,滋味醇和,后期转化较多甜润,浑厚,香气纯和;叶底褐红色。