教你如何存茶、泡茶（个人经验分享）

　　1、

　　答:存茶的话生熟是要分开的，各自保存在不同的箱子里，不然时间久了会相互吸附对方的味道，喝起来前几泡会有微影响。至于不同品牌之间保存是不用担心的，把生熟分开就好了。

　　2、存茶环境要怎么样才合适呢？南方存出来的是否就是湿仓，北方存出来的都是干仓？

　　答:这方面很多人会有一定的误解，干仓湿仓跟地域是无关的，北方当不好同样有可能受潮，吸附异味等等。南方保存得当同样也不会有任何的受潮，而且湿度也有利于茶叶的后期转化。

　　存茶要注意几点，分别为避光，防潮，防异味，保持透气不通风的环境。

　　避光是因为长时间见光或者被晒到，时间久了茶叶会有明显香气和滋味上的损失，饼面容易发红，到后期喝起来就没有正常的滋味。

　　防潮要注意存茶的箱子/柜子要离地/离墙，避免雨季的潮气间接的传给茶叶，合适的存茶湿度在50%-70%之间，长时间的过干或者过潮都不利于茶叶的后期转化，前者会无明显转化，喝起来青涩，缺乏润感，后者容易出霉，长毛。

　　防异味是因为茶叶的吸味性比较强，存茶环境如果有其他味道时间久了会侵蚀到茶叶里面，比如胶水味/油漆味/香水味/木头味/金属锈味等等，不要认为防潮做好干仓就万事大吉了，很多保存不好的茶叶后期都是坏在异味方面。

　　透气不通风是为了保持好茶叶的香气，透气可以接触到，调节空气的湿度利于转化，不通风是为了保存茶叶的香气不会因为通风过度香气跑光。很多人不能理解什么是透气又不通风，认为前后矛盾。我打个比方，比如紫砂罐里面或者纸箱里面或者柜子里面，空气能透进去，但是不会被流动的空气过多影响。

　　存茶几点基本上就是上面讲的这一些，下面说一下我喜欢的泡茶方式。

　　我泡茶主要用盖碗和紫砂壶两种，容量最喜欢120cc的盖碗和120-150cc的紫砂壶，可供3-4人轻松的喝茶。投茶量在8-8.5克之间，陈期10年以上的投茶量稍多一克左右。水要烧开，建议使用不断电能持续加热保温的烧水壶，视干茶紧压度润茶1-2次，然后缓30秒--1分钟让茶叶适当舒展之后再开始冲泡，出汤也要根据翘茶完整与否调整出汤时间，这之间都没有固定的投茶量和时间，主要根据个人经验来调整就好。

　　抽湿机是神器，家里湿度大，茶叶贵重价值高的话，千万不能省这个钱，买一台在雨季的时候开起来，可以省心很多，如果湿度太干的话要记得人为给它增加一下空气湿度，比如养一些水培植物，放一些敞开口的杯子加上水任其自然蒸发，或者开加湿器等等，把茶叶休闲产品房间的总体湿度提升起来才行。

　　存茶看似简单，其实一点也不简单。看似麻烦，掌握了技巧他又一点不麻烦。

　　要记得买好茶，存好茶，喝好茶，玩好自己的茶，这样才能在将来让他人面对自己手里的好茶望茶兴叹^_^~