茶叶回南天该怎样防潮

　　“回南天”潮湿来袭。华南地区的朋友们都很惆怅：镜子是蒙的，墙壁、地面“冒水”，到处都是湿漉漉的，空气似乎都能拧出水来；“好像家里被水淹过似的”，“身上都快发芽了”。

　　茶叶喜水，“茶”与“水”这对小伙伴，相爱相杀，回南天里，要是没有采取相应的防潮措施，像普洱茶这类注重贮存以期陈化的茶叶，就会因受潮导致品质受损，甚至还可能产生霉变，让人惋惜。

　　1.竹炭包、硅胶

　　如果是家庭少量存茶，比如几饼或是几块的量，可用干净无异味的牛皮纸袋密封好，再放些干净的竹炭或木炭，炭要用麻布袋或无纺布袋装好。竹炭、木炭是防潮湿的好帮手，还可去除异味。竹炭包一般超市即可购买，每月拿到室外暴晒个2-3次，可循环利用。

　　硅胶和石灰也可以有效防潮，可将硅胶防潮珠（即干燥剂）和块状石灰包置于其间。石灰包视吸湿程度一两个月换一次，当硅胶呈粉红色时取出烘干（即呈绿色）又可再用。

　　拆过的或者将要喝的茶饼，可以小心松开成小片，用棉纸或者无味道的纸包住，放入陶罐、瓷罐、锡罐、铁罐等储存。

　　2.纸箱密封；离地、离墙

　　如果数量较多，比如一两筒、两三提的存量，要生熟分开，再装入纸箱密封存放，食品专用纸箱为佳；有笋壳或纸质品原包装的，不必拆掉，原封不动保存。然后选择一个固定放置的地方，建议尽量往高处放置，放于干燥、无异味、无阳光直射的柜子里或是架子上。如果是放在地面的话，需要用工具垫空，不要直接放在地面上，也不要直接挨着墙壁、天花楼板等易湿难干的水泥结构，与墙面及地面距离最少10-20cm。如果担心箱子内部受潮，可以买些食品级防潮剂一起放入。

　　回南天期间，不建议用紫砂缸保存茶叶。回南天里，空气湿度大，而紫砂缸的缸壁温度一般会比周围温度低，当空气中大量的水汽遇到较冷的紫砂缸外壁时，容易在表面形成水珠并附着其上。紫砂缸的透气性较好，在此情况下，部分水分就容易向内侵袭渗透，使茶叶受潮。相比较来说，陶瓷容器密度要高些，外层还有透明釉，透气性小些，所以可以改用大的陶瓷缸置放。

　　3.避开窗；抽湿；寄存

　　如果再大量，比如成件储存，最好辟出专门的房间或仓库存放，并在房间的四周放置适量的活性炭和生石灰。生石灰每平方米5斤左右即可，活性炭每平方米3斤左右。

　　放置普洱茶的地方，都有些最基本的要求，如与异味隔离，不靠近厨房、浴室，不可以在卧室；大件量储存普洱茶的地点，还要尽量选在2-3层以上，不要选在一楼。回南天期间，要紧闭储茶房间或茶仓的门窗，避免经常打开，因为门窗一旦打开，潮气进入，室内外的湿度很快就会平衡，而回南天室外空气湿度往往要到90%以上。如果放置茶叶的木架因空气潮湿而吸水，需改换铁架置放。

　　如果有条件的话，还可备上湿度计和抽湿机。一般来说，空气湿度在75%（高湿度）以下，可认为是存茶的相对安全湿度。如果存茶空间内湿度高于75％（人体舒适相对湿度在40%到65%之间，75%的湿度时人体会有明显感觉。），就要采用空气抽湿机抽湿或打开空调的除湿功能了。茶叶新闻网>

　　另外，如果是成件成件地存茶，选择专业的仓库寄存，不失为一个性价比不错的选择，这样安全有保障，自己也不用操心。