广东人爱喝普洱茶,“回南天”怎么储存?
一个地区的口味是历史沉淀下来的,就像海边长大的人普遍喜欢吃海鲜和河鲜,但这种“鱼腥”味又为很多山区的人所不能接受;同样有些地方普及的罗非鱼又在广东、浙江难觅踪影,大家不爱吃这鱼的肉粗及泥腥。
广州人喝普洱茶已是全民习惯,你只要走进任何一家早茶店、中餐店,打尖的茶水基本都是普洱茶,为什么喝普洱茶原因简单说有三:
一是卖茶叶的套路段子安全,古树普洱茶生长在大山里,不用施肥,没有农残之害,喝起来放心。
二是养生,广东人的普遍饮食清淡,好过夜生活,睡眠较晚,火气(主要是虚火)偏旺,在这种情况下,喝普洱茶就能达到降火的功效,早在《本草纲目》中就有“普洱茶味苦,解油腻、牛羊毒……刮肠通泄”的记载,而且现代医学中发现普洱茶中含有他汀类物质,因此在降血脂方面有特别功效。
三是变化丰富,爱茶人都说“普洱茶是饮茶者的最后一站”,无论你是爱绿茶的鲜爽、白茶的清雅、还是红茶的馥郁、青茶的香韵、黄茶的温润、黑茶的质朴,最终都会回归到普洱茶的深邃和无穷变化,茶气、滋味、茶香、水香、生津、回甘、喉韵……普洱茶每一年都给爱茶人无与伦比的美妙体验。
难怪广东人的身材这么好,身体也这么好。
众所周知,广东跟其他南方城市的气候一样,一到夏天就是回南天,地砖、衣柜都是湿漉漉的,甚至连墙纸都被湿的掉了下来。而普洱茶的储存重点之一就是要防潮,那回潮天怎么储存普洱茶呢?
首先搞清楚回潮天是怎么回事?
回南天是天气返潮现象,一般出现在春尾夏初的三四月,主要是因为冷空气走后,暖湿气流迅速反攻,致使气温回升,空气湿度加大,一些物体表面低温遇到暖湿气流后,容易产生水珠,墙壁甚至地面都会“冒水”,到处是湿漉漉的景象,空气似乎都能拧出水来。
这种情况下,除常规的普洱茶储存方法(见上文)外,家庭存茶主要是抽湿、通风、升温三个方法来防止和减少回潮现象。一是存茶房间放一台抽湿机,各机器都有抽湿覆盖面积的说明,遵循来买就好;二是早晚开窗通风,中午下午关窗防止水珠进屋;三是白天空调开暖风和除湿,减少温差,避免湿气上升,除了这三个方法外,可以辅助在超市买些生石灰包放在各个角落吸湿吸潮。
像广州的平均温度在77左右,除爱好湿仓茶的口味外,建议最好将湿度控制在50-60,这样储存的普洱茶既有好看的汤色又有丰富干净的茶香,享受普洱茶的品饮乐趣。