关于收藏普洱茶的一些要点和问答

　　茶叶保存的年份只是茶叶好坏的一个因素，而且不是决定性的因素，挑茶还是要茶叶本身好的，而不是挑年份。很多人都迷信年份，但是年份其实不是重点。

　　普洱茶的好坏有几个要素，原料，工艺，储存。

　　其中原料好是基础，只有好的茶叶才有长期保存的价值，如果茶叶本身就不好的话，保存的时间再长也不会变好的。

　　工艺也很重要，普洱生茶的工艺不是很复杂，但是每一部都很讲究的。

　　1、揉捻的程度不能太重也不能太轻，轻了味道出不来，重了茶叶就被破坏了。

　　2、杀青的程程度也是一样，现在杀青追求的是在不破坏茶叶的前提下尽量合理杀青，要当年的饮用能喝出好来，还要照顾到长期的保存。杀青的轻一点的话当年的茶叶就不好喝，但是存放2年会更好所以当年可能卖不出去，就需要占用大量的资金来存茶。杀青的重一点的当年就好喝，但是如果控制不好的话，很容易就杀青超过了，失去了存放价值。

　　存储也很重要，好的茶要合理的保存，可以让茶叶的价值倍增。我调查过，一般的普洱茶，十年时间价格可以翻一倍，如果是名山古树茶涨的还更快。

　　茶人就是把保存普洱茶当作是自己工作的重点的，找好茶，然后保存，只要有好茶都是不愁卖的。

　　普洱茶存放的要点：

　　其实普洱茶是比较耐存储的，但是要注意通风和干燥,远离，厨房，厕所，等有异味的地方。

　　干仓存放的普洱茶更好，干仓就是空气湿度不大的环境，这样的转化是自然转化。

　　普洱茶不要放在冰箱里，不但转化的慢还容易变质。

　　储存茶叶，每隔几个月就拿出来翻一翻，看看里边是不是潮了，及时发现及时处理，

　　生茶放多久也不会变成熟茶，只会变成老生茶。

　　生茶比熟茶，更有存放价值。

　　熟茶也是可以存放的，刚做出来的熟茶并不是最好喝的，存放几年之后，味道才会更好。

　　普洱茶放几年才好喝？

　　生茶放5年以上好喝，5年以上的普洱生茶，经过了一段时间的转化，比新的生茶更有醇厚感和高级感。

　　熟茶要放一年以上，新压成饼的熟茶都是要放一放的，因为刚做好的茶味道并不稳定，需要一段时间的存放味道才更好喝，存放一年以上，茶叶的火气会降低味道会更好。

　　如何分辩茶叶存放了几年？

　　有一段时间我天天寻找8年左右的普洱茶，天天喝，经过那一段时间的锻炼，我的味觉有明显的提升，可以很容易的分辨出来一个茶叶的年份。后来一段时间不锻炼，这种感觉就减少了。

　　普洱生茶分辨保存的年份：

　　1~3年，味道偏清香，茶汤黄绿

　　4-5年，汤色淡黄，茶汤开始变柔和了，但依旧有新茶的那种清涩感觉。

　　5-10年：茶汤除了柔和，更多了一份醇厚感。

　　10~15年：茶汤粘稠度增加，喝完之后有温暖的感觉，汤色开始出现黄色，红色。

　　15年以上：汤色红亮，涩感消失，看起来就像是熟茶一样的，但喝起来还是生茶的感觉。

　　普洱熟茶分辨保存的年份：

　　1~3年：品饮的时候可以感觉到熟茶发酵的新茶感，堆味有的重，有的轻，以堆味轻的为好。

　　4-5年：没有了堆味，茶汤的透亮感增加

　　5年以上：滑度增加，透亮感更明显。

　　收藏茶叶肯定是要收藏能够长期保存，并且转化好，后期有升值潜力的。没钱的，就多花点时间研究普洱茶的知识。

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