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适合全国各地茶客的泡茶方法
2020-12-19 11:29:03热度:145°C
此法主要用于茶叶内含的鉴别。泡茶时采用矿泉水,水第一次煮沸后保持小沸腾的状态,一般我们采取电磁炉或光波炉烧水,水可以保持持续沸腾,每泡开汤时间15秒即可,冲水下去时千万不要直冲杯中茶叶,应顺盖边缘均匀环绕慢慢加水,然后15秒左右后出汤,采用这样标准的泡法您就能很客观的鉴别出茶品1-6项滋味的各项滋味再每一泡汤水中的持续度。
在品饮时,如果发现其中一项滋味在任意一泡发生减弱时,那就证明此茶的持续度就只能到达于此,台地茶一般6泡之后就会开始减弱,古树茶都能持续至10泡以上,较好者能持续至12-15泡以上,所以千万不要说您买的茶能泡20几泡,20几泡您喝到的只是茶的回甘生津感觉,而且泡法不标准时,只要增加投茶量,水煮沸后停止加温,能泡的更久,那都是茶店忽悠茶客专用之术。
结语:冲泡茶的方法有很多的,有复杂的也有简单的,中华文化博大精深。