普洱茶可以煮着喝吗

　　有资深的茶友说：“古树普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝”。因为不容易控制香气和滋味。其实这是对于生茶而言，普洱茶的生茶却无法用煮茶法，那样会使生茶变成“浆糊状”，其汤色混浊，苦涩味更重，难于入口。而对于一些陈年熟茶或是老黄片，其实也可以采用煮茶的方法。有资深的茶友建议，可以将泡淡了的古树普洱茶茶底留着，一般2泡茶的茶底分量煮一次茶最合适。

　　将每天泡淡了留下来的普洱茶茶底，首先用开水像洗茶一样注入些许，目的是让放入的普洱茶茶底提高温度，将用于加温的开水倒去，重新注入适量的开水。第一次加入开水时的颜色肯定是淡淡的浅红色，因为放入的茶底是日常泡茶泡得很淡了的，炒茶叶放的是什么意思等慢慢加温后，壶内的茶水颜色会逐渐变深，此时要判定煮出来的茶是否具备火候具备独特香味，不能单纯的以茶汤的颜色来看了，判定的标准最好是去闻壶嘴冒出来的的茶气，如果茶气里有很浓郁的枣香味的话，那么就可以喝了。

　　要注意，一般煮茶的时候，第一次煮出来的茶汤建议只倒出一半或者三分之二茶来喝，剩下的茶汤继续留在壶内，继续往壶内加入开水继续加温煮。如此可以重复3－4次。

　　煮普洱茶（熟茶）的最大好处，当然是节约环保了，简直可以称为废物利用。因为普洱茶熟茶喝淡后再煮出来的茶香味，非常独特。其实，煮古树普洱茶还有一个特别功效，如果要非常细腻的去鉴别一款普洱茶熟茶的口感的话，那么煮茶吧，任何轻微的仓味都会在煮的普洱茶面前暴露无遗。

（本文仅供参考）