如何来认识布朗山大树茶的苦与涩？

　　正确认识布朗山茶叶的纯正苦涩味，而非化肥农药或制程问题，其苦能化得开，其涩能转化，即所谓大家常讲的苦回甘，涩生津。许多茶友往往与一些普通茶品经验与其对比，感觉布朗山茶叶的储存房是茶相对化得慢，这种认识是有误区的，苦轻当然比苦重的化得快！苦重当然比苦轻回甘强烈。

　　一般人品饮布朗山茶时，很难承受前几泡的苦涩浓烈的刺激，5—7泡后该茶的真正甘醇才能显现，只有承受住了前些泡的苦涩考验，才可以感悟到后些泡的苦尽甘来。建议初品茶品的茶友置茶量略少，出汤时间略短为宜，慢慢适应再行调整，先苦后甜，茶味人生，也是一种收获。

　　布朗山大树茶的香气有两种，一种为鼻闻感受——明香（杯底茶气或茶汤），另一种香气——暗香，这种香气很内敛，茶汤与其香气的融合程度高，完全融为一体，茶汤与香气不分散游离，从下向上回味，这种高度的有机融合也是茶品的可贵之处。

　　收藏新茶如果茶性较为温和，后期感受变化就不太明显。茶品当初苦涩浓酽，后期转变为甘甜醇和并且变化相当大，口味感受度相当明显，苦涩浓烈对味蕾刺激性很强，但须感受其回甘生津持久绵长的才是好茶品，收藏乐趣容易得到明显感受，才能体现茶品岁月品茗价值。