万千风情三道茶

　　在品尝“三道茶”的同时，能歌善舞的白族姑娘为我们表演了喜庆歌舞，节目较多，内容丰富，舞姿也优美。但最富有民族风情和令人难忘的是“掐新娘”，表演的场面十分热烈、活泼，激动人心。

　　“三道茶”,是一个美丽诱人的词。品尝“三道茶”是一件情趣盎然的事。有诗曰：此茶只应天上有，人间难得饮几回。对于大理白族传统的“三道茶”，我是久闻其名，仰慕已久。但直到那年10月的金秋季节，我在云南昆明民族文化村里才有幸品尝到了“三道茶”，那诱人的芳香，至今让人回味无穷。

　　“三道茶”历史悠久，名闻遐迩。远在唐宋时期就是南诏大理国的宫廷茶点。据史料记载：当宫廷举行盛大庆典宴会时，都要先上此茶以表示国王对来宾和大臣们的最高款待，后来流传民间，成了白族人民在喜庆佳节、接待贵宾时采用的最高礼仪。“三道茶”系采用苍山名茶配以乳扇（固体牛奶）、核桃仁、红糖、蜂蜜、生姜、花椒、肉桂等名贵中药和副食品，经分道烤制加工而成。我们在民族文化村里的白族村被作为佳宾，迎进了歌舞表演大厅，边喝茶，边欣赏民族歌舞。身着白族服饰的服务小姐为我们上的第一道是苦茶。据介绍，具有减肥、降低胆固醇、提神补脑之功效。盛茶的杯子小巧精致，两口便喝完了，觉得虽苦却别有风味。紧接着，又上了第二道是甜茶，特点是甜而不腻，含有多种营养成份，融品尝与滋补为一体，而且有种说法叫“先苦后甜”。再接着，又上了第三道是回味茶，实际上是姜片、茶叶加红糖冲泡的，特点是风味别致，回味悠久，且具有温胃散寒、滋阴补肾、润肺祛痰之功效。

　　10来个身着民族盛装的青年男女，个个兴致勃勃，一边跳着欢快的舞蹈，一边围着、掐着将要出嫁的金花姑娘。按照白族的习惯，掐就是爱，就是情，掐得越重，表示祝福越深，无论怎样，被掐的姑娘还是表现出高兴感激的样子，这真是奇特的民俗。该节目表演到最后，数个表演者手托盛满糖果的盘子向人们分发糖果，让人们在欣赏歌舞的同时，共同分享幸福的喜悦，同时，也更加充分体会到白族文化的源远流长和苦尽甜来、其味无穷的人生哲理。

　　我们留连于昆明民族文化村里大理苍山洱海的美丽风光，边品尝三道茶，边欣赏具有浓浓民族风情的喜庆歌舞，这才真安徽黄山泡水茶叶正感到不虚此行。