合冲泡不宜煮

　　“以茶待客，以茶代酒，以茶为媒”，足够可以看出茶在生活中的重要性。但茶品质与泡法有很大关系，当下普洱茶盛为流行，有人说普洱茶适合冲泡不宜煮着喝，这到底是为什么呢?我们一起来看看答案。

　　虽然有人说煮着喝才有味道，但全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究茶叶有助于减肥麽员翁昆明确指出："普洱茶适合冲泡不宜煮。"

　　因为煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃;同时，也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。

　　翁昆说，普洱茶可以冲泡很多道，一般能够泡到10~15道，好的普洱茶则可以泡到20道以上。

　　但是，第一道茶一定要倒掉。因为普洱茶在人工种植、加工、包装的过程中，难免会受到农药、尘土等污染，因此，在泡第一道茶的时候，只需将沸水倒入茶中冲泡几秒钟，将茶叶中的污染物洗出后倒掉即可，不应将茶叶中的味道浸泡出来。

　　专家称，正确保存普洱茶也很重要。市场上最常见的是普洱紧压茶，形状呈饼状、砖形或碗状，饮用前，较好将其拆散、掰开，放在有良好通风条件的地方，定期翻动，让茶透气、回性醒茶，半个月左右，新的空气进入发酵后，普洱茶的原味将会慢慢呈现出来，此时再冲泡，味道会更佳。

　　现在应该知道普洱茶适合冲泡不宜煮了吧!喝茶要注意一些细节，只有注意了才能过到喝茶保键的作用。同时提醒胃不好的朋友不要喝生茶，要喝熟茶。