茶楼经营之道

　　如今喝茶的顾客越来越多了，在大街小巷随处就可看见各式各样的茶馆。茶楼多了，茶楼之间的竞争也随之增加，为了更好的创收利润，不少茶楼都开拓起了不同的经营特色，有的专注于提供色香味美的好茶，有的主推融贯中西的精致茶点，有的以店内精致装潢为卖点大打“环境牌”……差异化的经营方式为茶楼在激烈的市场竞争中赢得了发展的机遇。

　　很多人认为开设茶楼具有良好的发展空间，但是不懂得寻找茶楼经营的生财之道，在日渐增加的茶楼市场还是具有一定风险的。因此，寻找茶楼经营的商机就颇为重要。

　　第一，茶楼经营要确定经营主题。目前很多茶楼经营都强调功能性，侧重于商务应酬，少数则结合佛学历史知识，再搭配大众喜爱的棋牌娱乐设施。不同功能性的茶楼使经营逐渐呈现独特性，从而有利于积累自己的忠实顾客。所以，茶楼经营确定好主题具有很好的作用。茶楼本身就是以茶会友，感悟生活的地方，确定了经营的主题，就能够让茶楼经营呈现出与众不同的文化情调，吸引顾客的注意。

　　第二，重视茶楼的装修和设计。茶楼承袭传统古文化，在装修设计上要呈现出浓郁的特色。比如在茶楼的起名上就需要下一番功夫。茶楼就是要让顾客在优雅的环境中享受香茗、甘泉、火候、氛围、铭器，“妙”境的绝佳组合，因此在包厢的取名上要延续古文化风格，突出茶文化的深厚底蕴。此外，茶楼在装修上也要凸显文化气氛，比如在墙上悬挂典雅的书画作品，店内设置瓷器展示柜，小茶座等，通过装修设计的氛围创造带给顾客美的享受。

　　第三，注重贴心的细节服务。茶楼是以茶坊为平台提供茶饮服务，所以说，茶楼的服务至关重要。茶楼贴心的服务细节可以给顾客带来良好的体验，比如在茶楼包厢内配备笔墨纸砚，供有雅兴的客人挥毫创作，为迎合客户的私密性需求，茶坊为会员客户提供寄存专属茶杯在店内的服务，也可以适当为顾客提供优瑞安高楼茶叶雅的茶艺表演和古琴表演等等，都会让顾客对茶楼的经营服务感到满意。