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因地制宜存茶方法
2020-12-17 10:39:58热度:155°C
如何去除水黄茶叶黄
1.石灰、木炭储藏法
在浙江地区,人们常常把茶放在陶罐里,与茶同放的还有包好的石灰,以此种方法来吸收茶叶和空气中的多余水分。而包石灰也有讲究,把生石灰放入细布袋中,用绳索捆紧,有条件最好在外面包一层牛皮纸。
除了石灰以外,还可以把木炭与茶叶放在一起,不过记得每一两个月更换一次,以保持干燥清洁。
2.笋壳包装
在云南地区,传统的普洱茶是以笋壳为包装,这有助于普洱茶于后发酵,有着过滤杂味、确保清纯的效果。所以也有茶友在买了普洱茶之后,会把用棉纸包装的茶饼改用笋壳包起来。
3.用紫砂罐、陶土罐存茶法
紫砂与陶土所做的存茶罐,透气性都非常好,除了方便取用外,更是让陈茶有个自然醒来的过程,但是唯一注意的是这种存茶方法只适用于短期储存。
4.金属罐装贮存法
金属罐包括铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,它简单实用,适合存放各种茶类。不过应置于阴凉避光处,还要远离异味源。新买的罐子或原先存放过其他物品的罐子,可以先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,轻轻摇晃后倒弃,以祛除异味。
5.保鲜储藏法
保险储藏法最适宜存放清香型铁观音或者部分名优绿茶,以低温保持茶的色泽与香气,贮存温度应在0—5摄氏度之间。为了避免异味,建议不要放在家用冰箱,最好能单独买置一个小冰箱,由于经常取放会让茶叶表面沾上湿气,可先以小包(罐)分装,再放入冰箱。