什么是自然沱？

　　永德当地的茶厂把老茶头叫作自然沱，让人匪夷所思。带着这个问题，我去当地名气很高的永丰茶厂进行咨询了解。原永德县国营茶厂末任厂长杨老板说：“自然沱当然是熟普洱啦，它是渥堆发酵

　　喝自然沱（老茶头）是要嚼着喝的，茶汤入口每茶叶加工工国家职业技能标准嚼一口陈香就慢慢的满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。还有淡淡的幽香，越喝越浓，饮后回甘生津。每个厂家生产的自然沱（老茶头）口感均会有略微差别，或枣香，或沉香，或醇香，或樟香，就似厨师们做的菜各有所长。用明前春茶发酵渥堆形成的自然沱是沱中之精品，果胶多，馥郁芬芳，回甘好。