吃过螃蟹，见过螃蟹脚，喝过螃蟹脚茶吗？

　　别误会，这个“螃蟹脚”可不是螃蟹的脚哦。而是跟螃蟹形似且带毫的一种寄生植物，所以又称螃蟹脚。

　　【螃蟹脚茶】

　　螃蟹脚，据说只有在上百年的古茶树上才能找到。它和老茶树长在一起，吸取茶树的灵气，自己也成了精。螃蟹脚的学名为“扁枝槲寄生”，属扁杆灯芯草，为多生草本植物。

　　它长的真的很像螃蟹的脚，品尝起来有一种特别浓郁的香味，回甘舒畅，加了“螃蟹脚”泡出的茶水色泽比普通的要清亮些，香气更浓，更加甘甜！说冬虫夏草如何好，那是非常昂贵的东西，人参如何补，莫过于“螃蟹脚”配上一壶好的普洱茶，在酷热的天气或是冰冷的寒冬，喝完以后身体有说不出的舒服！

　　【螃蟹脚茶的功效】

　　据医学专家考证，“螃蟹脚”其性寒凉，味微酸，饮后回甘爽甜，具有清热解毒，健胃消食，清胆利尿，降低血脂、血压，对治疗风湿、胃溃疡、结肠炎、癌症、乙肝有明显的辅助作用。民间常用于消炎、治疗胃病、糖尿病等。常饮可防止血管硬化，预防前列腺炎，消除疲劳，延年益寿，孕妇慎饮。

　　把螃蟹脚加到熟茶里一同泡喝有较好的医疗作用。《中药大辞典》载：其“辛苦温，祛风，活血，除湿，止咳祛痰”。《神农本草经》将其列为上品，称其强筋骨，坚发齿长须眉。“螃蟹脚”既可单独饮用，也可加入普洱茶中一起冲泡，为普洱茶最佳伴侣。长期饮用有益身心健康，是人们理想的保健品。螃蟹脚”在市面上有几种，其真正正宗的“螃蟹脚”，只有老茶树才有，基本要在百年以上。

　　【螃蟹脚茶的品饮方法】

　　1、单独饮用：取螃蟹脚1-2克，放入小壶中或瓷质盖碗中，用沸水冲泡。像冲泡普洱茶一样先进行洗茶，从第二道水冲泡后开始饮用，随着冲泡次数的增加延长冲泡时间，冲泡20道水以上，待冲泡至无味后，可把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉，所谓好的东西全身是宝。

　　2、与普洱茶一起饮用：取二至三小枝螃蟹脚放入茶中，同茶一起冲泡饮用，千万要做到适量，不要放多了，否则会夺普洱茶的本味，最后也可以把泡剩的从茶底中见捡出来吃掉。

　　3、煲鸡汤：取1000克左右的净嫩鸡一只，放入10-20克左右的螃蟹脚，一起炖至肉烂，这样螃蟹脚的功效才会发挥到最好，汤水浓，鸡肉香，好吃又有很好的食疗效果。

　　【与普洱茶剪不断理还乱的暧昧关系】

　　螃蟹脚能整合茶的品质，让茶味更饱满，更柔滑，更香甜。泡上一壶普洱茶，放进几节螃蟹脚试试！茶味变得更厚，更醇，更香、苦涩味变甘醇，单薄味变圆润。一杯茶入口、一股甘甜味从舌面中根部，两腮直入咽喉，再由咽喉返回至舌头中部，停留两腮，甘甜生津、持续数小时，挥之不去，其间，无论吸烟、喝酒，进食，舌根的甘甜味依然留存，特别是舌根与咽喉处津液充盈，咽喉吻润，不干咳、不发呕，功效神奇。所以螃蟹脚常被人称为“普洱茶的伴侣”。

　　云南当地人把它视为清热解毒的草药，时不时会跟老母鸡炖成药膳食用。随着普洱茶的大热，螃蟹脚也跟着进入人们的视线里，由于采摘困难，产量少，所以也有人称作古树茶上长的“冬虫夏草”。