普洱生茶中的木香和药香

　　松脂香，是烟熏香混合花蜜香陈化出来的香气，如十几年的配方茶7542、7532就容易出现松脂香，也有人感觉是一种野樟香。

　　樟香，普洱茶中的樟香与生活中的樟木气味不同，是对醇厚木脂香的一种形容，闻起来有沉静自然之感。与樟香有关的香气物质主要有莰烯和葑酮，两者都具有樟脑味的香气成分，混合花木香而表现为令人愉悦的樟香。

　　药香，陈化二十年以上的生茶，会产生药材般的气息，称为药香，可以理解为陈放很久的草木之气，药香是比较淡雅的一种香气，如荷香、杏仁香等都属于药材香。药香的相关香气物质主要有中药味的癸醛、藏红花醛以及各种具有木香的成分。

　　荷香，易出现在等级较高的老生茶中，类似于荷叶的气味，比较淡雅。

　　杏仁香，在普洱茶中较为少见，是一种像苦杏仁的气味。在15年以上的等级较高的勐海春茶中偶尔出现，直接相关的香气物质有具有苦杏仁香的苯甲醛。

　　参香，是一种类似于人参的香气，在有些二十年以上的生茶中会出现，普洱茶中的香气成分有和人参香气成分类同的部分，如具有泥土气息的“棕榈酸”和具有木质气息的“金合欢烯”，除了这些物质外，还有部分木质香气和甜香参与。很多人认为参香就是土腥味、霉味，要想区分开的最好办法是对比品鉴。