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普洱茶很没有夏茶,这究竟是为何?

2020-12-16 12:05:24热度:151°C

  喜欢喝老普洱茶的茶友们总能在其中感受到“半壁山房待明月,一盏清茗酬知音”的情绪。可殊不知普洱茶是没有夏茶的,这究竟是为何呢?

  顾名思义,就像“夏荷”,夏天的荷花一样,所谓夏茶就是在一年中最炎热之际生长出来的茶叶,这个时候的茶叶生长迅猛,茶叶中可溶出物质相对较少,一般而言,夏茶不如春茶气味芬芳,味道也不如春茶那么清甜。

  那么,像普洱茶这样严格要求的茶叶用夏天的雨水茶合不合格呢?

  夏天时候的茶首先是不能做成生饼的,而且夏天六月份后的茶经品鉴后发现无味无香,对普洱茶这类要求甚严的茶来说是不适合的。这样的茶既不能做生茶也不能做普洱茶,也就是说普洱茶不存在夏茶。

  但夏茶产量极多,商家为了利益,收购价格相对便宜的夏茶,偷梁换柱去充当春茶。二者相差极大,春茶油光鲜亮,芳香四溢,而夏茶条索松散颜色低沉泛黄,香味低微,叶片轻飘。用夏茶的茶汤汤色没有那么鲜亮,有些因为直接烘青制作带着浓重的青涩味,也不耐泡,被经验丰富的茶友们戏称为“垃圾茶”。因此,普洱茶界里,夏天长出的雨水茶是被禁止的。

  根本就不存在普洱茶中的夏茶,选购时切记避开,不仅不好喝而且完全没有收藏价值。

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