普洱老茶头的营养价值

　　茶头含有17中氨基酸，其中有人体必需的8种氨基酸，并含有蛋氨酸、R-氨基丁酸等特殊氨基酸。其蛇葡萄素含量为4.2%-27%，其中二轻杨梅素占80%以上，总黄酮占20%以下。二轻杨梅素可作为抗心律失常，抑制体外血小板聚集和体内血栓的形成，提高SOD活性，用来解暑消炎、去风湿强筋骨，治头痛，咽喉肿痛、黄豆性肝炎，疥疮和口腔溃疡。

　　二、老茶头清除烟毒

　　茶头中含有的黄酮类成分能够有效的清除这些毒素，使机体恢复到健康状态。

　　三、老茶头护三高

　　对于三高人群熬夜身体承受力差，喝茶头可以一定程度上达到三降的效果，但还是建议您适当安排好作息。

　　四、老茶头抗氧化，增强免疫力

　　熬夜容易产生大量的自由基等有害物质，茶头中富含的二氢杨梅素是高效抗氧化剂能快速清除自由基，其清除自由基的能力超过维生素E和大豆异黄酮。同时又能为免疫系统正常提供一个有氧环境，活化免疫细胞，增强免疫功能，提高防病与抗辩能力。

　　老茶头的营养价值是非常丰富的，但是我们也要学会收藏老茶头，具体可以参考以下收藏方法：

　　1、干仓陈化

　　干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋代蔡襄著。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放。湿仓是指茶商为了获取利润，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。

　　2、注意温度

　　仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普，此种情形在香港的茶库时有发生。

　　3、避免异味

　　茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，因外，应力求贮放环境清霍玉黄 茶叶洁无杂味。

　　对于家庭存放老茶头，同样避免异味、太阳照射、过于潮湿，放在阴凉清爽的地方即可。可以陶缸、紫砂罐等，尽量与别的不同类茶区分开存放。

　　挑选老茶头注意点：

　　尽量选择有年份的老茶头，比如三年以上。并且干茶闻嗅无异杂味、少土腥味、渥堆味、香气纯正、气息清新、爽朗。外观条索分明清晰，不要过于紧实，而老茶表面会有仿佛沾了一层薄薄的白土感觉，不用担心，存放转化的原因使然。

　　其次口感醇和、甘甜顺滑糯、少苦涩、无叮刺麻喉感、汤色红浓透亮也是好的老茶头的特点。汤色红浓透亮、无杂质或沉淀物渣，叶底要红匀明亮，不能黑焦过度炭化硬化。好熟普难遇，老茶头好品质更难更少，找相对信得过的茶友或商家最好。

　　本次内容就介绍到这里，对于喜欢熬夜的朋友，同时又爱抽烟喝酒，可以多喝老茶头。长期熬夜，对人体健康着实损害较大，再加上烟酒侵蚀，身体负担更重。这是在晚上熬夜，可以煮一壶老茶头，清凉下火。