普洱茶冲泡时，茶水比例怎么把握

　　普洱茶的冲泡看似简单，茶入杯，水入杯，出汤即可。其实普洱茶的冲泡大有学问，普洱茶的口感受茶具的选择、水温、冲泡时间、茶水比例等多种因素所影响，下面我们来看一下普洱茶冲泡时的茶水比例怎么掌握。

　　普洱茶冲泡茶水比例

　　普洱毛茶常规冲泡时，茶水比例一般以1：50为宜，即1克茶叶用50毫升水。常以5克茶叶、250毫升水，浸泡5分钟进行开汤审评。

　　普洱茶常规冲泡情况下，茶水比例一般以1：50为宜，即1克茶叶用50毫升水。常以3克茶叶、150毫升水，浸泡5分钟进行开汤审评。

　　如煎煮普洱茶，茶水比例一般以1：80为宜，即1克茶叶用80毫升水煮沸。常用5克茶叶，加水400毫升，浸煮5分钟后，开汤评比。

　　普洱茶冲泡方法

　　1、备、洗茶具：首先准备好茶具，同时用热水先对茶具洗一遍

　　2、洗茶：将普洱茶茶叶取出适量投入碗盖中，然后倒入开水，片刻后将茶水倒掉，去除茶叶中的杂质以及附着物。

　　3、冲泡：往盖碗中倒入沸水，盖上杯盖，等待差不多十多秒。

　　4、出茶：将泡好的茶水倒入公道杯中，在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入。

　　5、分茶：取走滤网，将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。

　　普洱茶的冲泡误区

　　1、习惯于泡浓茶：泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。

　　2、泡茶时间过长：茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。

　　3、用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少；浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。

　　茶量和冲泡的水量多少，对茶汤滋味的浓淡和液层厚薄影响很大。掌握好冲泡普洱茶的茶水比例，也就能更好的掌握出汤的浓淡度与口感滋味。