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【老徐谈茶】高杆古树茶这么稀有，它的来龙去脉你清楚吗？

　　高杆古树茶与一般概念上的古树茶有什么区别？

 

　　顾名思义，高杆古树茶的主杆高，没有旁枝，基本上是直直的生长，只在树冠的部分有枝叶。而一般概念的古树茶在距地面一米左右就会分叉，枝叶比较茂盛。

 

　　它们外形为何会有这样的差别？

　　这主要和它们的生长环境有关。一般概念的古树茶的生长环境大部分是在人工开垦的土地中，它们周边的森林都不是很茂盛，而且非茶树的树种也多为人工种植的树，比如像是核桃树、梨树、松树以及一些杂木林和灌木林。茶树在其中相对属于优势品种，土地对它的养分供给以及阳光照射的时间都比较充足，其它种类植物的竞争较小。因此，从植物生长的规律上看，它生长的方向就是将树冠尽量的长大，这样才能结出更多的果实（也就是种子）来，以便将它的基因更多的一代代传下去，这和动物的本能有些相似，这个大家可以自行体会，这里就不展开聊了。

 

　　反观高杆茶的生长环境，与这个就大不一样。高杆茶主要生长在亚热带雨林或者原始森林中，在整个生态系统中并不处于优势地位。森林中的植物竞争相当激烈，这种竞争主要表现在对阳光的竞争，世界上绝大多数生物对阳光是不可或缺的，就植物而言，没有阳光就没有光合作用，也就没有生命。不知道各位信阳市茶叶名镇有没有去过原始森林，里面的树木密度比较大，抬头看，顶上有遮天蔽日的感觉，就算是在大晴天进去，里面的光线也是很暗的，暗到什么程度呢？如果你将相机的感光度设定在ISO200时，拍照就必须用闪光灯，否则拍了也是白拍，曝光严重不足。

　　当然了，这种地方是不可能有茶树生长的，茶树通常生长在原始森林的边沿地带，以及森林中其它优势树种比较少的空间比较开阔的区域。尽管是这样，它也是有竞争的，茶树必须尽量尽快的往高处长，长得越高越好。此时它的主要任务并不是尽量多的结出果实，而是为了生存尽量的长高，以获取维持生命的阳光，因此它基本不分叉，没有多余的树枝，主杆细长，树冠不大。它的生命周期并不长，极少见到所谓几百年的这类茶树，更别说上千年的了，能存活上百年已经很不容易了。

 

　　那么高杆茶是野茶吗？

　　从两个方面来说：一、它不是野生品种的茶，属于人工栽培型茶。那它是怎样去到原始森林中的呢？我也不确定，不过我们可以猜一猜，它的路径无非是数百年前附近有人居住，是人工种植的，后来迁移了，遗留下来的。还有部分应该是鸟、野兽吃了茶树的果实后，又到了森林之中排泄出来生根发芽的。二、它是野生的。这不是品种的概念，是指它的生存状态而言，它远离人类活动区域，没有任何的人工干预过程，从这个意义上来说，它是野生的。

 

　　总结一下：所谓高杆茶，它是生长在亚热带雨林或是原始森林中的人工栽培型野生茶，不知道说的对不对，欢迎各位指正。