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贤心藏宝——普洱茶鉴藏
2020-12-15 19:35:59热度:121°C
在上期小编通过“慧眼识英雄”，向茶友们介绍了如何鉴别下关普洱茶。普洱茶之所以会被众多爱茶人收藏是因为普洱茶越陈越香，被誉为“可以喝的古董”，其具有巨大的收藏价值和增值空间。本期小编将继续向茶友们介绍下关普洱茶的收藏。
普洱茶以“陈”为贵
普洱茶有别于其他茶类以陈为贵的价值特性，使之成为“可以喝的古董”，具备了收藏增值的条件。下关沱茶的产品所用原料大都是多年的陈料，在一定程度上保证了下关沱茶的口感。
地域和品种的唯一性
众所周知，普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种茶叶为原料，其地域有不可替代、无法复制的特性；另外，普洱茶是采用生长在云南的大叶种茶树的茶菁加工出来的怎样去茶叶烟味茶品，茶树品种也有唯一性。
普洱茶的保健功效
普洱茶具有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、抗辐射、降血糖等功效。下关沱茶在上世纪70年代出口法国的“销法沱”就是其中的代表性产品。
增值空间大
普洱茶收藏风气盛行，这要得益于普洱茶的升值潜力。品质好的普洱茶，每年能保持较大的增值空间。“乱世黄金，盛世古董。”国泰民安，收入日增的中国人在解决了温饱之后，被誉为“可以喝的古董”——普洱茶的收藏就越来越受人们的欢迎。
“陈”字是普洱茶的核心，“越陈越香”是由多种因素决定的。主要决定于茶的本质特性、储存的环境、陈放的年限等。所以藏之得法就显得特别重要。
归纳起来主要有两个关键：选购、贮藏
如何选购普洱茶
1
清：闻其味；味道要清，不能有霉味。
不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶，在陈化发酵数十年之久后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生。
2
纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆。
当普洱茶品在正常环境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的颜色（茶汤）不会变黑或产生怪异味道。
3
正：存其位；存放环境清洁无异味。
所谓正，乃不偏不倚谓之正。普洱茶一经制作成品后，最重要的就是存放空间与时间长短。存放环境的好坏直接影响到普洱茶的品质。
4
和：品其汤；回味温和，不可五味杂陈。
气：品其汤；回味温和，不可五味杂陈。
如何贮藏普洱茶
普洱茶贮藏的条件
普洱茶在存放中应注意空气、温度、光线和湿度等因素对普洱茶的影响。
1
空气
清洁的空气有利于普洱茶品质的形成和保持，因此贮藏普洱茶的环境非常重要。同时贮藏普洱茶的周围环境不能有异味，否则普洱茶会吸附异味而变质。
2
温度
普洱茶放置的温度不可太高或太低，最好保持在20℃～30℃之间，太高的温度会使茶叶氧化加速，有效物质减少，影响普洱茶的品质。
3
光线
光照能使普洱茶内部的某些化学成分发生变化。当普洱茶受日光照射后，其色泽、滋味都会发生显著的变化，失去其原有风味和鲜度。因此，普洱茶一定要避光贮藏。
4
湿度
湿度是普洱茶品质形成的重要因子。良好普洱茶品质的形成需年平均湿度控制在75%以下。所以普洱茶的贮藏更应注意及时开窗通风，散发水分。