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细菌纤维素绿茶发酵饮料工艺研究
2021-02-22 16:21:19热度:151°C
以
绿茶，白糖为主要原料，采用正交设计找出最佳发酵工艺条件和配言。通过微生物发酵生产富含细菌纤维素的绿
茶饮料，独具风味，酸甜可口，清凉解热。
完成机构：三峡大学化学与生物科学学院，湖北宜昌443002
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