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云元谷：春茶发酵熟茶的优点

2020-12-15 19:32:06热度:180°C

　　晒青毛茶发酵成

　　因此结合实践而言，春茶发酵的

　安阳哪个茶叶店招聘营业员　香气好，春天光照强烈，温度高，气候干燥，氨基酸类物质丰富，由此春天是茶叶芳香物质积累的最佳时期。而且春季是大叶种晒青毛茶最好晒干的时候，降雨少，晴天多，云南的紫外线也很厉害，一般4小时以上就可以一次性晒干，不像雨季那样得烘干，在晒棚里面干燥，不时会有烟火气，春季的晒青毛茶香气更加纯正，因此渥堆出良好香气的可能性大大增加。

　　内质丰富，汤浓，味甜。春茶经历了整个冬季的休养生息和修剪，生长期较长，营养物质积累的比较多，养分充足，内含物质很丰富，不像雨水茶生长极快，滋味偏薄，由此渥堆发酵的春茶汤也会较浓，有一定的浓稠度。与此同时，春季昼夜温差大，降雨少，气候干旱，有机质累积丰富，犹如新疆的哈密瓜和葡萄更甜的道理一般。

　　春茶发酵的【印象】系列

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