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普洱茶汤容易浑浊的六大原因

 

　　一、芽头居多，茶叶显毫

 

　　普洱春茶芽头居多，茶叶上的绒毛较多、也就是通常说的显毫居多。

 

　　二、茶多酚与空气接触氧化

 

　　普洱茶汤中的茶多酚与空气接触氧化，以致茶汤容易变色，因而要及时欣赏汤色及品味，主要从色度、亮度、清浊度等方面。

 

　　三、普洱茶饼制作过程中附着的杂质

 

　　普洱茶饼制作过程中附着的杂质，没有清理干净，在揉茶过程中被揉进茶条里。

 

　　四、撬茶太碎或所投碎茶末较多

 

　　撬茶时撬碎得太碎，或者所投茶的碎茶末较多，冲泡过程中普洱茶的泡法，冲水太快导致。可以改进撬茶手法，不要太多碎茶末，茶汤冲水时不要过快，且不要直接冲击茶叶而是让水沿盖碗壁而下，从而避免以上情况。<茶叶生产工艺/p>

 

　　五、茶可能处于发酵期中

 

　　在条件适合的情况下也会有集中发酵的时候，这时候的普洱茶的泡法冲起来，就会比较浑浊。就好象熟茶在渥堆发酵的过程中突然被拿出来冲泡，也会有浑浊的情况。因为菌类大量的繁殖，茶正处于转化过程，所以会浑浊，如果再放一放，滋味应该有更大的变化。

 

　　六、冷却后浑汤现象

 

　　俗称冷后浑、乳凝，普洱茶汤浓，冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象，拿起杯晃动时,有一些象丝络状的物质在飘浮着，还有一种说法：品质越好的普洱茶出现这种现象的可能性极大，再加热后茶汤又会转变清透。