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【茶百科】澜沧江流域的西北茶区

 

　　一直以来，西北茶区被认为是云南大叶种茶的故乡，亦是世界茶树起源的中心地带。今天小编带大家走进这片云南大叶种茶的故乡，感受普洱茶之源“刚”性的魅力。

 

　　西北茶区特点

 

　　●澜沧江进入大理州后一个急转穿越了100度经线从北到南贯穿了凤庆、雪山、勐库、双江、澜沧、景迈、巴达、布朗山等著名茶区，生长在这些地区的茶被称为“100度茶”。

 

　　●生长在这一区域的茶树享受着澜沧江的滋养，占尽了天时、地利，其内含物质丰富，比例关系协调，水浸出物含量较高，一般冲泡次数均在20泡以上，并且不论生熟均具有浸出延迟、神击在后的地域特点。

 

　　西北茶区名山名寨名茶

 

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　　忙肺茶山

 

　　忙肺茶山是永德县的著名茶区，海拔1500米-1600米，主要生长着忙肺群体种，树龄较短，大多在80年左右。日照时间长，湿度大，生态条件优越。

 

　　忙肺古茶汤色清澈明亮，香气馥郁高扬，口感饱满协调，甘醇顺滑带微涩、舌底生津明显，喉韵甘润持久。

 

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　　大翠山

 

　　大翠山是澜沧江流域唯一一座在地图上找不内到的古茶山。大翠山因无人打扰，原始生态保持完好，碧泉、繁花、老藤、録树，置身里面，处处苍翠。

 

　　大翠山古茶汁浓味厚，微香小苦，小啜一口，特有的香气和沙滑，会让人有冒险入山的冲动。

 

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　　娜罕古茶

 

　　娜罕古茶位于临沧市临翔区境内，海拔1600米左右，日照时间长，土壤呈酸性。

 

　　娜罕古茶兰香与众不同，有野蜜的味道和强烈的表现欲。醉人的香气不仅闻得到，而且喝得到。

 

　　从娜罕到昔归直线距离不到20公里，因此两个茶区的味道很相似，口感也容易被混淆。

 

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　　大雪山

 

　　大雪山位于双江县勐库镇。早晚温差大，白天日照长，光合产物多；大雪山雨量丰沛，高海拔山区紫外线强烈，短波光可以让茶树获得更多的茶多酚和生物碱，这是大雪山古茶苦涩偏重的原因。

 

　　大雪山常年多雾，茶树和它们身边的高大乔木沐浴其中，享受漫射光和散射光的滋养，因此大雪山古茶刚中带柔，苦后回甘。

 

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　　昔归茶

 

　　昔归茶属邦东大叶种。昔归古茶园海拔只有700米，茶树大多分布在半山一带。混生于乔林中。森林植被为亚热带季雨林，昔归古茶是云南唯一的高纬度低海拔茶。

 

　　昔归茶内质丰富。香气高锐，茶气强烈，滋味厚重，汤感柔顺，水略细。十数泡下来迷人的口感几乎没有变化，并伴随着持久的回甘与生津，香气依旧悠长。

 

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　　冰岛茶

 

　　冰岛茶系勐库大叶种，叶面开张较大，墨绿色，叶质肥厚柔软，叶背隆起，叶脉明显。持嫩性强，芽叶肥壮重实，叶距较短。

 

　　冰岛古茶入口苦涩度极低，几乎没有感党，但古茶应有的神击力一点儿也不逊色。香甜的茶汤会从口腔上一直弥漫。因此茶友们常说喝冰岛茶需要耐心，深藏不露的内敛很容易让人误判。

 

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　　白莺山

 

　　白莺山地处云南澜沦江西岸，海拔2800米，因常年白云缭绕、白莺飞聚而得名。

 

　　白莺山四季如春、雨量充沛，自古以来就是普洱茶的原产地。白莺山古茶香气下沉、含蓄、不张扬，茶汤清澈明亮，滋味饱满醇和，水路顺滑、生津，回甘较好。

 

　　伴着高山云雾，享受着澜沧江的滋养，大自然的恩赐使得西北茶区的茶有丰富的内容物质，经久耐泡，方得凸显其“刚硬”的品质特征。