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保塘古树茶口感特点

 

　　保塘距离勐宋乡政府驻地约10公里，分新寨和老寨。新寨现在大部分人家是汉族，而老寨仍然是拉祜族居住。

 

　　老寨与古茶园紧密相连。这里的古茶园基本都在海拔1800米以上的山林里。保塘新、老寨有1050亩连片的古茶园。就古茶树规模和树龄而言，据说是整个勐宋乡最具有代表性的一片古茶园。

 

　　保塘古茶园遍布于老寨上方的山林新茶叶蒸完怎么办中。走进保塘古茶园中，仿佛走进一个古茶树博物馆中，整个山中到处生长着一棵棵高大、粗壮的古茶树，与各种高大的树木浑然融为一体。尽管茶园中生态植被相对较好，但茶树长势大多衰弱。这些古茶树上大都被苔藓、地衣、石斛等各种寄生物缠绕，浑身上下披满了层厚厚的“衣服”，显得苍老而遒劲。加之害虫蚕食树心，空心的老茶树比比皆是。尽管如此，古茶树们仍然倔强地与“侵略者”抗争着。

　　从保塘古茶树的树龄看，有的专家认为保塘古茶园与南糯山古茶园几乎属同一时期，专家们也认为，保塘古茶园最大的茶树树龄不低于700年，平均树龄应在500至700年间。

 

　　保塘老寨的拉祜族山民们与古老的茶树仿佛如出一辙，在山林中显得遗世而独立。数百年，保塘寨的拉祜族山民们一代又一代守护着这片古茶园。古茶园与森林，也一直是当地拉祜族村民赖以生存的根本。对古茶园的粗放管理，甚至采摘茶叶也顺其自然，有就采，没有就任其自生自灭。村里面貌，也像山中的古茶树一样，生活一般，仍过得坦然、自足。

　　保塘古树茶口感特点

 

　　保塘茶汤在勐宋古茶区，乃至整个西双版纳古茶区，茶汤入口，识别性很高，入口之前的茶香，明显能感受到，浓郁的花蜜香，好似娇艳鲜花花蕊中，提取出浓缩的那一滴花蜜。充盈的茶蜜香，柔滑的茶汤顺然流进喉中，首先感受到苦与弱弱的涩感，在舌根部慢慢显现。

 

　　保塘古树茶的特点是：芽头肥大，显毫。汤色浓黄透亮，茶水入口，柔烈适中，不苦稍涩，舌面如同柔软羊绒拂过一样，过后生津。回甘中有种似曾相识的淡蜜香。冷了的叶底在有点点烟味混杂着蜜香。

　　“保塘”普洱茶因保塘寨而得名。“山高锁不住，茶好名自传”，“保塘”普洱茶一直受到热捧。

 

　　想象着茶树百年，傲立于自然中生长，最后在杯中，成为这世上最有滋味的水。茶汤在口中的柔与甜，或是滑与涩，都是漫长时光中，养分的积淀。云南古茶群落虽众多，每一个茶区都以独立的生长姿态，呈现着独特的茶汤口感。这就是古茶寨，每一寨带给茶人最平淡的惊喜。