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甜厚滑润纯，一款熟茶的五大品茶关键词

 

　　但当我们与真正懂茶的人一起喝的时候，听到他们说：这茶有厚度，润感十足。这让一些对熟茶还不够熟悉的人瞬间就会觉得：哇，好厉害啊！除了说出好喝两个字，为何我就没能在喝茶的时候就体会到厚度与润感呢？

　　想成为会品茶的人，想更细致地感受一款茶好在哪里？当然要从最基本的品茶关键词学起了。下面，我们将带大家理解感知关于熟茶的“甜度、厚度、滑度、润度、纯度”这五大品茶关键词。

 

　　1甜度

　　在日常食用的水果、蔬菜等食物中，我们都能明显地感觉到“甜”的存在。当我们在喝茶的时候，熟茶的甜常常会伴着茶汤的香气拂来，并且在茶汤入口之后，与舌尖触碰在舌面蔓延开来。

 

　　在这里，常常让人混淆的是甜与回甘。实际上，回甘可以理解为：历经茶汤的苦涩之后，与人体唾液反应的另一种甜的感觉。

 

　　2厚度

　　厚度可以理解为汤质的饱满丰富程度，也可以理解为茶汤的粘稠感。人们常在喝茶的过程中，以“醇厚、浓厚”等词来形容。

 

　　汤质的饱满与粘稠感，很大程度上取决于原料品质。另外，从制作加工方面来说，熟茶的制作要历经更多的工序，在杀青以及渥堆发酵的过程中，物质的损耗也会更多，从而影响汤质。另外，随着熟茶陈放的时间越久，茶汤的厚度也会有所提升。

 

　　当茶汤入口时，我们用舌尖翻动茶汤，可以明显地感受口腔被撞击的感觉，便能充分感受到勐海传奇汤质的饱满丰富之感。

 

　　3滑度

　　新制的熟茶可能带有的堆味杂味，会造成茶汤在口腔、喉咙的刺激感，从而使我们在吞咽茶汤的时候，感觉到喉咙发干，吞咽不顺畅。

 

　　4润度

　　春茶是一年中最好的茶，茶叶中的营养类物质积累最为厚实，含有丰富的果胶氨基酸等物质，用春茶发酵的熟茶具有汤浓、香高、水润的特点。这也是云源号一直以来坚持“用春茶发酵的熟茶”战略的主要原因之一。

　　好的熟茶入口，能立解干涸，给人以滋润之感，如同喝下一小碗新鲜熬制的鸡汤。布朗贡饼以上好春茶原料+特殊的发酵工艺，呈现云源号熟茶精品。在品饮时，为我们带来温润如玉、如沐浴春风的美妙体验。

 

　　5纯度

　　很多人觉得“纯”就是一种抽象的感觉，实际上茶汤的纯度也反映了熟茶加工中，发酵环境的卫生、发酵的程度、以及后期储存环境是否得当。