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什么是普洱茶喉韵？

　　我们知道，在品饮普洱茶时会有苦涩、生津回甘、滋味醇和、水路细腻等感官感受，有时候，一些茶友还会使用“喉韵”来表达自，有点玄而又玄的意味，那什么是喉韵呢？

　　韵字，最初的意思是指和谐的声音，现在为和谐、舒服的意思。喉韵，指茶汤入喉后反弹出的回韵或者气韵，实际也是香气在口腔中的一种表现方式，隐约委婉，稍纵即逝，刺激在喉头位置，即是指喉部对茶的一种感受。

 

　　喝茶时，茶叶中的某些内含物质，会对我们的口腔造成甜感，甜感表现在口腔，我们称为回甜；当甘润的感觉到了喉结以及喉结往下的部位，我们就称之为回甘；而当茶汤穿喉而过的时候，依然可以有甜感，穿的越深，强度越强，我们就说这款茶喉韵越好。

　　在某些情况下，喉韵及刺激喉韵深浅程度是茶客们辨别茶叶树龄和生态的一个指标。

 

　　比如在试饮新茶时，茶在口腔里刺激喉头的位置刺激感越深（喉韵越好），说明树龄越高。对于陈茶，还多了仓储环节，通常通过喉部舒适度能大致判断出一款茶存放的干湿状况。当然，喉韵并非唯一评判因素，茶汤入口的质感、韵感，以及苦涩协调感、回甘回甜的持久性包括自己喝茶的经验，都是分辨茶叶树龄和生态的标准，无法仅通过喉韵来判断。

　　这里需要区分下喉韵与锁喉。锁喉，其实也是喉部对茶的一种感受，表现为吞咽茶汤困难，甚至吐出。当然也有人将锁喉称之为不良喉韵。

　　平时我们喝普洱茶的时候，想要体会到喉韵，可以是两种茶对比来喝，即两款对喉咙刺激程度较大不同的茶同时喝，感受喉部不同感受；或者可以刻意练习，每次喝茶、喝汤、喝酒，都刻意去感受喉部的感觉，让自己的感官更加敏感。