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为什么茶和水会分离?微普360
2020-12-15 19:22:15热度:193°C
划重点
1、制作时揉捻过轻,茶条泡松,滋味溶出较少,口感茶味少,水味重。
2、泡茶的水温不够,云南普洱茶属于大叶种茶叶,梗肥、叶厚,需要用95℃以上的高温,才能泡出千滋百味。
3、出汤太快,普洱茶多是紧压茶,茶叶需要一点时间使其舒展,溶出滋味。
4、茶没泡开,有些普洱茶压制太紧,如果撬的茶块太大,还没等茶叶松动,就急急出汤,滋味自然就少。
5、每泡茶之间间隔的时间太短或太长,茶滋溶出不均匀。
6、冲泡时开盖或频繁嵌盖,因散热太快,茶叶温度忽高忽低等,茶滋溶出不均匀带来单薄感。
7、茶连续泡了十泡以上,溶出的物质减少,水味自然就明显啦。