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普秀茶茶小课010 泡茶时，投茶量控制多少最合适？

 

　　茶量、水温、浸泡时间是影响茶汤的关键三要素。昨天与大家讨论了水温的控制，今天一起来看看茶量的控制。

 

　　不同的茶水比，沏出的茶汤颜色香气高低、滋味浓淡等会有所不同。在考虑投茶量多少的时，可从如下三个方面综合考虑：

 

　　①茶具的容量：玻璃杯、盖碗等

 

　　②茶叶的属性：茶叶种类、松紧度

 

　　③地域习惯：喜欢稍浓、稍淡口味

 

　　1.1家庭与工作常用玻璃杯容量对比参考如下：

 

　　倒茶七分满，茶水比1：50计算。小杯推荐2-3g，大杯推荐4-5g

　　1.2常用盖碗容量在110ml

 

　　普洱茶推荐7-8g。

 

　　2.1茶叶种类

 

　　如绿茶黄茶主要考虑其鲜嫩度高，浸出物快。投茶量不宜多，如刚好覆盖满盖碗底部的量就可以了，名优绿茶、黄芽茶投茶量会稍偏少。大叶种红茶体积大，泡茶时的投茶量要比小叶种红茶多；条形乌龙比球形乌龙多。

 

　　2.2松紧度

 

　　制茶工艺决定了茶叶的松紧度，为散茶、还是紧压茶。在以体积比判断投茶量时与蓬松茶就不一样了。

 

　　熟能生巧外，还需依据所处环境灵活掌握，以上内容仅供参考，欢迎茶友们补充指导。