冲泡普洱茶时茶汤里的绒毛是什么

经常在茶汤里面看见一些绒毛，特别是普洱生茶居多。这是什么情况呢？是茶质的问题吗？今天小编跟大家一起来看一下所谓的绒毛是什么：

什么是茶毫？茶毫，也叫茶毛。“它是茶树新稍上顶芽和嫩叶背面生着的细小茸毛，在同一茶梢上，茸毛的分布以芽上最多，且密而长，其次为幼叶，再次为嫩叶”。

一，茶毫的来源

1,其实这些细小的绒毛来源于茶树嫩梢的上面，一般称为茶毫，也叫做茶毛。茶毫不仅是茶树品种特性的表现，而且对茶叶的外形起了重要作用，同时能增进茶汤品质，提高茶叶的经济价值。茶毫多的芽叶，是幼嫩和优质的标志；茶毫的多少亦是评定茶叶品质优劣的重要因素之一。

2,进入春季时气温回升，叶芽开始萌发，茸毛逐渐生长，到嫩芽长大一些时，茸毛也长到了一定的长度，这时叶片还没有开展，而茸毛密度很大。很多普洱茶采摘时以茶芽、一芽一叶或一芽二叶为主，在制作过程会影响茶毫的外观，使得茶毫看起来更美观。

二，茶毫的特征与茶品的关系

1,茶毫主要长在茶叶嫩芽的下表皮，它的长度、密度、粗细度、根据茶树品种而不同，色泽也有透亮、银白、金黄、之分。随着嫩芽倒掉茶叶最好的金骏眉茶叶品牌逐渐长大，茶毫也随之逐渐稀疏，以至脱落。

2,在茶叶生长时,茶毫的根部有分泌芳香物质的腺细胞，能分泌芳香物质，因此茶叶嫩芽上毫毛越多，制作出来的茶叶也更具有香气，茶汤的鲜爽度也会更高。除此之外茶毫内还含有丰富的化学成分，有茶多酚、氨基酸、咖啡碱等影响茶叶风味品质的重要成分。

结合上面讲述的几个要点，我们可以得出一个结论，茶毫多的茶品嫩度较好。但茶毫的多少并不是判定一款茶品好坏的唯一标准，还应结合汤色、叶底、口感、喝茶的感受等诸多因素。

普洱茶生茶的茶毫是最为明显的，特别是以上好的春茶为原料制作出来的普洱茶成品，其茶毫较多，嫩度较高，最终有构成了金银毫较多的普洱茶生茶。而在大多数情况下，银毫多的生茶多于金毫多的生茶成品量。