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冲泡普洱茶投茶几克最好喝?
2020-12-09 09:25:59热度:160°C
我们在冲泡普洱茶时,通常使用的泡具有两种,紫砂壶或盖碗,但许多茶友不知道每泡最佳的投茶量是多少。这要从几个方面来说起:
1、选择什么样的泡具;
2、泡具的容量是多少?
为了找出一个合适的比例,茶界评茶专家和许多茶友做了很多尝试,最终认为16:1(水量16毫升,投茶量1克)的比例较为合理,也更容易被大多数茶友所接受。因为这个比例对茶中的内含物质释放更为稳定。
结合市场上常见的盖碗和紫砂壶的常规容量来计算,这个比例不会因为泡茶时因前几泡茶未舒展开时,茶的体积过小而相对注水量过多,导致汤量过多而使茶汤滋味淡泊。也不会因为待茶膨胀后而丧失注水空间,使茶汤浓稠苦涩。
市面上通常的盖碗容量为:100毫升、130毫升、150毫升,根据上面的比例可计算出对应的投茶量为:
100毫升投茶量为:6.25克(建议投茶6-7克)
130毫升投茶量为:8.13克(建议投茶8克左右)
150毫升投茶量为:9.38克(建议投茶9-10克)
需要注意的是,茶汤的浓度和出汤时间有直接的关系,对于新茶友,5-10秒之间出汤为宜,对于老茶客来说,根据个人喜好,可适当增加出汤时间,生茶以不苦涩为宜,熟茶以不“酱汤”为好。