普洱茶的冲泡学问大

喜欢喝普洱茶的人都知道，普洱茶的香气是茶叶品种中最为特殊的。可是，同样一款茶，不同的人冲泡，色香味却可能完全不同，这与茶、茶具、水、冲泡方式都有很大的关系。只有做好万全准备，才能悠然品饮，享受到普洱茶带来的愉悦感。

据“中茶”普洱大同体验店云冈茶庄的茶艺师介绍，要想冲泡一壶好的普洱茶，首先要注意水质，因为水为茶之母，所以冲山腰种茶叶香友茶叶滇红泡普洱茶以矿泉水为好。其次，要注意水温，即要高温、开水。而且，冲泡前最好用开水烫热茶具，并在壶外淋开水，以用高温逼发茶香。另外，冲泡时，投茶后要醒茶，一来为了清洗茶叶，二来可以将普洱茶的内涵物质泡出来，以便更好地品饮到茶的香气与滋味。但醒茶时间不能太长，要控制在几十秒左右。除此之外，在茶具的选择上最好是紫砂壶或者陶壶，且生茶、熟茶分开用，以免香气串味；茶杯可以用陶、瓷杯或玻璃杯。

当然，要想冲泡出好的普洱茶，茶叶的品质才是关键。采访中记者了解到，作为“中茶”普洱大同体验店，云冈茶庄现有九五老班章生饼、梅花熟饼、甲级蓝印、金鸡沱茶、七三厚砖等一批“中茶”经典普洱，可以满足你的品饮需要。