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消费者问：普洱茶是冲泡的好喝？还是煮着喝好？
2020-12-09 09:16:21热度:176°C
有朋友说学会煮普洱，才是真正的喝普洱，普洱茶的生茶和熟茶是不同的，熟茶在同等水温下内涵物容易沁出，而生普较为顽固，这个也是普洱茶可以泡很多泡的原因。因此煮普洱才能充分地展示普洱茶的内质，勐海茶大家认为相对霸气
原子荧光法测茶叶中的锑永乐
幽兰茶叶，易武茶相对温柔，为什么会造成这样的印象呢？这个也和泡茶有关，因为生普也存在沁出物是否充分的问题。有的生普在同等时间、同样多的投茶量和同样的冲泡条件下，内涵物质沁出的能力是不同的，如果仅凭这样就判定厚不厚、薄不薄是不公平的。只有在同等条件下，内涵物质完全沁出时才能判定。
但是又有相关专家明确指出：普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。因为煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃；同时，也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶可以煮饮，但是煮的时间以控制在3-5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。
普洱茶可以冲泡很多道，一般能够泡到10-15道，好的普洱茶则可以泡到20道以上。但是，第一道茶一定要倒掉。因为普洱茶在人工种植、加工、包装的过程中，难免会受到农药、尘土等污染，故在泡第一道茶的时候，只需将沸水倒入茶中冲泡几秒钟，将茶叶中的污染物洗出后倒掉即可，不应将茶叶中的味道浸泡出来。
专家称，正确保存普洱茶也很重要。市场上最常见的是普洱紧压茶，形状呈饼状、砖形或碗状，饮用前，最好将其拆散、掰开，放在有良好通风条件的地方，定期翻动，让茶透气、回性醒茶，半个月左右，新的空气进入发酵后，普洱茶的原味就会慢慢呈现出来，此时再冲泡，味道会更佳。
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