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茶,七泡有余香,究竟是真的吗

2020-11-19 11:16:48热度:150°C

一杯或一壶茶,究竟冲泡几次最合适呢?


据有关专家测定,茶叶中最容易浸出的是氨基酸和维生素C,其次是咖啡碱和多酚类等。


所以根据茶叶所含物质的多少判定,名优绿茶冲泡2—3次,内含物质浸出80%以上,再冲泡口感会很淡。


大宗绿、红茶可冲泡5—6次。


乌龙茶“七泡有余香”。


黑茶能泡十次以上。

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