贡润祥普洱茶膏特有现象

　　贡润祥熟茶膏放置一段时间后，膏体表面泛出一层白色，俗称挂霜。挂霜是一种自然现象，是由于茶膏所含咖啡碱和茶皂甙随茶膏水分的挥发渗出表面，水分析出后这些物质滞留于茶膏表面形成白霜。挂霜没使茶膏有益成分有所增减，既不是霉变也无特殊价值，但可以说明该茶膏有一定的陈化时间，口感会更好。

　　斗沫

　　贡润祥茶膏放入沸水中烹煮后，表面会堆积起细细的泡沫，像白云浮于紫霞之上。这是优质的茶膏表现出来的特有现象，因为只有高度浓缩茶叶中的精华，才会起茶沫。品质差、浓缩度低的茶膏有益物质含量较低，茶沫中的主要物质茶皂甙含量不足，也就难以形成茶沫。

　　贡润祥普洱茶膏采用不同水质烹煮，在色彩上也会发生变化，用纯净水煮呈金黄，用矿泉水煮现酒红，稍冷却会慢慢转换成鲜红；水质的ph值及温度不中国哪里的茶叶最好三和茶叶同而出现均会导致色彩的深浅变化。这是因为贡润祥茶膏有益物质含量极高，膏质较敏感，茶多酚等成分会与水中的矿物质发生变化，生成茶红素等有益物质，使汤色呈现不同色彩，这也是高品质茶膏才会体现的特有现象。