普洱茶膏是如何制作出来的

　　一、大锅熬制法

　　这种制作工艺比较简单，是民间茶膏的制作的常采用的一种方法。主要经过投茶熬制静子卖茶叶薄荷茶叶蛋→滤茶汁→浓缩茶汤→成形几个步骤。

　　优势：在制作比较简单，成本低廉，对场地要求不高，适合个人和小作坊操作。

　　劣势：反复高温熬制，易导致诸多的生物酶消失，使茶膏后续转化缺乏“动能”，只能向霉变转变，不可能长期存放;茶叶在高温状态下，大量营养物质会随水蒸汽一起挥发，必然会造成大量的营养物质流失;大锅长时间熬制，会产生大量的铅、汞、砷、铜等一些重金属，对人体的伤害也比较大。

　　汤色：暗淡、混浊，有肉眼可见的杂质。

　　口感：有焦糊味，茶味淡。

　　保质期：一到两年

　　二、低温萃取法

　　低温或超零界低温以水、酒精、等易挥发物为介质进行提取，采用现代化机械大规模生产，可以最大程度上降低生产成本。但萃取技术较适合萃取单一物质，不能完整保存普洱茶原有风味口感，且低温导致芳香物质和活性成分不能有效溶解，流失大量有益成分。

　　汤色：汤色通透、红艳无茶味。

　　口感：时有药味，如饮开水。

　　保质期：无后期陈化作用