古往今来普洱茶膏的对比！

　　优势：整个制作过程是在常温下操作，保护了普洱茶特有的活性“酶”，为茶膏的后续陈化提供了“动能”，茶膏的品质可向更高层次转化。

　　劣势：工艺严谨苛刻，工序繁杂，费时费力；产量极低，成本奇高。

　　汤色：汤色通透、红艳、明亮，几乎没有肉眼可看到的杂质。

　　口感：新制作出来的茶膏“味薄”，但陈化一段时间后，其香气会越来越高，且越陈越香。

　　保质期：六十年以上。

　　蒙顿低温萃取茶膏：低温萃取、低温干燥、汤色****（四颗星）、口感及香气****（四颗星）、保质期60年以上。

　　优势：加工环节在低温下进行，避免了高温以茶膏内含营养物质和香气组份的破坏，茶味更贴近原茶本味；茶膏可以持续陈化，突破现有固态速溶茶保质期较短的问题（一般为24个月），可将保质期延长至六十年以上；采用超滤技术，剔除农残、无重金属残留，安全、纯净。

　　劣势：由于“低温萃取”工艺成本过高，导致产品售价偏高。

　　汤色：红润、明亮、通透的宝石红，随着后续陈化，汤色愈加明亮。

　　口感：润滑、厚重、醇正，无杂气，有淡淡的陈香，随着后续陈化，口感会更加醇正，陈香味更足。

　　保质期：六十年以上。

　　中药提取茶膏：中药提取，喷雾干燥、汤色**（两颗星）、口感及香气***（三颗星）、保质期一到二年。

　　优势：工具由“大锅”升级为“提取罐”，卫生程度略有提高。

　　劣势：持续的高温，从提取到浓缩，再到喷雾干燥，使普洱茶中最为富贵的“酶”失活，茶膏没有后续转化的动能，造成保质期缩短和品质下降。同时，持续的高温也损伤了茶叶中的很多营养物质。这种加工方式属于“混提模式”，造成所有产品趋向一种品质，甚至一种口感，缺少差异性。

　　汤色：茶汤暗淡有混浊。

　　口感：茶叶中芳香类物质较轻，随着高温的蒸煮，芳香类物质随蒸气挥发，导致水汽味较重，缺少茶味。

　　保质期：一到两年。

　　大锅熬制茶膏：借鉴中药熬膏法、汤色（**)两颗星、口感及香气*（一颗星）、保质期一到二年。

　　优势：制作简单，成本低廉，对场地要求不高，适合福建春伦茶叶牙疼嚼茶叶个人和小作坊操作。

　　劣势：1、反复高温熬制，导致诸多的生物酶消失，使茶膏后续转化缺乏“动能”，只能向霉变转变，不可能长期存放；2、茶叶在高温状态下，大量营养物质会随水蒸汽一起挥发，必然造成大量的营养物质流失；3、大锅长时间熬制，会产生大量的铅、汞、砷、铜等一些重金属，对人体的伤害大。

　　汤色：暗淡、混浊，有肉眼可见的杂质。

　　口感：水汽味重，茶味淡。

　　保质期：一到两年。