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最新章节 第五十六章 古怪的茶叶
宋皇祐《茶录一》
2020-12-27 11:25:29热度:137°C
宋皇祐《茶录一》由于《茶录一》可考证的资料甚少。所以文章只能为你介绍一点简短的知识。
《茶录一》该书专论烹试之法
《茶录一》成书于宋皇祐（1049～1053)。
宋治平元年(1064)刻石。有宋代左圭《百川学海》本，明代华氏刊本、喻政《茶书全集》本，清代陈梦雷《古今图书集成》本等十多种刊本。共两卷，附前后自序。因“陆羽《茶经》不第建安之品，丁谓《茶图》独论采造之本，至于烹试，曾未有闻”（见序），故该书专论烹试之法。
上篇茶论，分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、候汤、燲盏点茶十目，主要论述茶汤品质与烹饮方法；下篇器论，分茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶九目，谈烹茶所用器具。据此，可见宋时团茶饮用状况和习俗。该书有自序、治平元年后序、同年欧阳修序。