信阳毛尖的泡法流程

喝信阳毛尖茶我们都会，但是要冲泡一壶好的信阳毛尖茶还要掌握技巧，信阳毛尖的泡法到底是怎么样的呢，有时候同样的茶叶品质，两种冲泡方法泡出来的茶叶味道去不相同，那么信阳毛尖的泡法具体要怎么做，其关键是什么，下面为你详细介绍信阳毛尖的泡法。

信阳毛尖是我国着名的历史名茶之一，冲泡之时香气浓郁，品饮之时神清气爽，之后回甘持久。信阳毛尖根据品级有不同的冲泡放法，优质信阳毛尖头道苦二道甜，并且耐泡，一般冲泡3～5道尚有较浓的熟果香，而劣质的毛尖最多泡2次。信阳毛尖滋味鲜醇，投茶量可用1：50的比例。水温85℃，浸泡时间为3～5分钟。这里选用的是特级信阳毛尖(即一芽一叶初展的比例占85%以上)，采用的是上投法。其他级别的信阳毛尖应采用下投法(即先投茶，后冲水)。

信阳毛尖的冲泡程序：

1、赏茶：外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑。

2、烫杯：用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。

3、注水：水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90摄氏度左右。 水用山泉水为最佳，其次为江河水或溪水，再者是纯净水，最忌自来水。

4、投茶：特级信阳毛尖采用上投法。用茶匙把茶荷中的信阳毛尖均匀拨到玻璃杯中去。

5、静置：等待茶叶吸水下沉慢慢展开(浸泡时间为3～5分钟)。

6、品茶：信阳毛尖内质香气高鲜，有熟板栗香，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整。如何冲泡信阳毛尖?只要将茶叶的用量、泡茶的水温及冲泡的时间这三方面掌握得当，就能够冲泡出一壶好茶。

通过以上内容我们知道了信阳毛尖的泡法程序，想要喝上一杯好的信阳毛尖，回到家自己亲手用以上方法信阳毛尖的泡法程序泡制，品尝一下自己亲手泡制的信阳毛尖，是不是跟以前的方法有所不同，相信你一定有更多的收获。信阳毛尖的泡法你学会了吗?