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杭州茶历

2021-02-07 13:13:29热度:134°C

浙江产有史料可稽考始于汉代。唐时,浙江茶叶不论是产品种类,还是加工制作,或是运销贸易,以及品饮艺术,都已相当发达。据唐朝陆羽《茶经·八之出》所记,浙江已有10州55县产茶,与现今全省有65个市县产茶相较,其时已基本形成了茶叶生产分布区。唐时贡品名茶迭出,据李肇《唐国史补》记载,当时全国贡品名茶有14品目,其中浙江有湖州顾渚紫笋茶、婺州东白茶、睦州鸠坑茶3目。

宋代是浙江茶叶的繁荣时期,除生产规模扩大、产品品种增加外,最为突出的是发明绿茶的炒青法制作,茶市、茶肆迅速发展,品饮游艺之风盛行,“径山茶宴”走出国门,传播到日本。

明清是浙江茶叶继往开来的重要时期,茶树栽培和茶叶加工技术更趋成熟与定型,尤其是普及炒青制茶工艺,散茶独盛,带来了饮茶方式的大变革。名茶新品不断崛起,几乎所有产茶区都有名品崭露,其中以西湖龙井茶最令人瞩目。浙江茶叶源源输往国外。从1843年到1894年的50年间,为平水珠茶出口的全盛期,年最高额曾达40万箱(约计20万担)。

进入民国时期,浙江茶叶走向衰落,由于印度、锡兰、印尼等国红茶兴起,国际茶叶市场竞争日趋激烈,浙江茶叶出口下跌,到抗日战争前后,茶园大批荒芜,产量锐减,广大茶区民不聊生。

新中国成立前夕全省茶叶产量仅6600吨。新中国成立后,浙江茶叶进入一个振兴时期,全省茶园面积,1950年为3.01万公顷,到1994年增加到14.34万公顷,增幅达3.76倍,平均每年增8.5个百分点。最高年份1984年面积达17.84万公顷。从50年代开始,茶叶生产稳步上升,1957年的年产量2.33万吨,已接近历史最高纪录。后曾遭受短期挫折。70年代起又持续发展,呈现一片兴旺景象。据1988年统计,中国茶叶的年产量居世界第二位,其中浙江茶占1/4。浙江茶叶常年的出口量占全国绿茶出口量的一半。全省茶叶产量,1950年为1.22万吨,到1994年增加到10.69万吨,增幅达7.76倍,平均每年增19.9个百分点。最高年份1988年达12.82万吨。

茶叶包厢银骏眉茶叶

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