如何冲泡信阳毛尖非常重要

对于品茶的消费者而言，如何冲泡信阳毛尖非常重要。主要是由于不同的冲泡方法导致最终的胃道和口感各不一样，影响最终的效果，泡茶的时候水温一定要控制好，水温过高会严重的影响最终的茶水的口感和香味，水温过低将会导致最终的茶水淡而无味。

泡茶的水温——信阳毛尖宜用降温以后的费水泡茶。如何冲泡信阳毛尖首先要注重水温，如果用费水直接冲泡，会使茶的叶色和汤色变黄，茶芽无法直立，维生素c等营养物质遭到破坏，使茶的清香和鲜爽味减少，观赏性降低。所以，应该采用晾至80℃左右的费水冲泡。特级信阳毛尖，用晾至70℃左右的沸水冲泡就可以了。

茶与水的用量—建议以每克茶泡50—60毫升适温沸水为好。如何冲泡信阳毛尖其次主要注意的就是水量的控制。按“浅茶满酒”的习惯要求，通常一只200毫升的茶杯，冲上150毫升的适温沸水，放3克左右的茶就可以了。泡茶时间的长短——茶经沸水冲泡后，最先从茶中浸出来的是维生素、氨基酸、咖啡碱等，一般3分钟，茶汤饮起来已有鲜爽醇和之感，但缺少刺激味;之后，茶多酚物质陆续浸提出来，虽然鲜爽味减少，但苦涩味等相对增加。

如何冲泡信阳毛尖?还要注重茶叶的冲泡次数，一般的绿茶的冲泡次数不宜超过三次，主要是由于茶叶第一次冲泡以后就有百分之五十左右的茶叶精华被溶解，第二次的时候可提出其中的百分之三十左右，第三次的时候一般仅仅能提出其中的百分之十，再往后就基本没有茶味了。