怎么泡信阳毛尖才能使其口感更佳

信阳毛尖始于清末，是皇家御用茶类之一。要想品尝到口感甚佳的信阳毛尖茶，除了要挑选得到好的茶叶和适宜冲泡的茶具泉水之外，怎么泡信阳毛尖就是这之中最最关键的要领了。若冲泡方法不得当，不仅会使自己贻笑大方，还会浪费了如此上好的茶叶。

到底怎么泡信阳毛尖才是最好的呢?冲泡程序一定不能急于求成，可以按照下列步骤一步一步的进行。第一步：赏茶。信阳毛尖外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑。闻起来会有淡淡的清香。第二步：烫杯。用壶将热水烧开，然后将壶里的水采用回旋斟水法浸润茶杯，以提高茶杯的温度。

第三部注水是怎么泡信阳毛尖的关键步骤。信阳毛尖对水的要求很高，山泉水是其最佳的选择，其次为江河水或溪水，再者是纯净水，最忌自来水。水要注入到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到九十摄氏度，不适宜过高或者过低。第四部是投茶。特级信阳毛尖采用上投法。用茶匙把茶荷中的信阳毛尖均匀拨到玻璃杯中去。最后一步就是静置。浸泡时间最好为三到五分钟，然后等待茶叶吸水下沉慢慢展开。

完成以上的步骤后就可以开始品茶了。信阳毛尖味道甘醇，有阵阵的熟板栗香味，香气四溢。当然，只有学会怎么泡信阳毛尖才可以品味得到这最后的佳作。我们对于信阳毛尖的研究，不能仅停留在记住它的基本特性之上，还应该加强实际的冲泡操作流程，只有这样才能相得益彰。