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如何分辨铁观音的好坏铁观音具有哪些典型特点
2020-12-05 11:18:58热度:187°C
如何分辨铁观音的好坏?对于刚入门的新手来说，往往觉得无从下手，选择性价比高的茶叶更是难上加难。
一般来说，分辨铁观音的好坏可以从观形、听声、察色、闻香和品韵入手。优质的铁观音成品茶叶茶条卷曲，肥壮圆结、沉重如铁，红芽歪尾、匀整，有传说中的蜻蜓头、青蛙腿。色泽鲜润，显砂绿，红点鲜明，叶表带有白霜。
从声音上来判断，精品铁观音叶身如铁，取少量茶叶放入盖碗中，有声清脆为止，声沙哑者为次。从茶色上来看，叶面肥厚、叶面软嫩、明亮而有光泽，有绿叶红镶边之美。汤色金黄、浓艳清澈，叶底肥厚明亮，其叶背外曲，具有绸面光泽者为上，汤色暗红者次之。
另外，精品铁观音茶叶茶汤香味鲜溢，有品种香、制造香和地域香，用盖碗浸泡后启盖端杯轻闻，其独特香味芬芳扑鼻，馥郁持久。挑选铁观音先嗅品种香，是否突出。