鉴别真假铁观音的方法

随着铁观音名气越来越旺，铁观音的仿制品也是越来越多，这对于我们消费者而言可不是一件好事。在这样的情况下，我们很有可能就是不能让我们花的钱花得有价值，有意义。对此小编专门整理了一些鉴别真假铁观音的方法以供大家日后参考。

铁观音鉴别分为了“干看外形”和“湿评内质”两个大方向。今天我们着重讲的就是“湿看”部分，何谓湿看?茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。我们可以分为以下几个步骤去完成：

(1)嗅香气：先嗅一嗅看香气是否突出，然后再区别香气的高低、长短、强弱以及纯浊。嗅香时我们会采用热嗅、温嗅和冷嗅相结合的方法。凡是香气突的出，香气清高的，馥郁悠长的都是上品;反之就是次品了。

(2)尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤，通过我们的舌头在口腔中作吮吸打转式滚动，使得我们口腔的各部位的味觉细胞作出综合的滋味感应。凡是滋味醇厚的，，厚而不涩的，富有品种“韵味”特征的，就为上品;反之也就是次品了。

(3)看汤色：看茶汤颜色的深浅、明暗以及清浊等等。凡是汤色橙黄明亮的(简称是绿豆汤)的也就为上品;暗浊的便为次品。

除了小编所介绍的这三个方法之外，也还有很多的鉴别方法，更甚的是，资深的茶客可以通过看干茶就判断出此茶产于何地，产于何时。如果你也想要有此能力，那就只能靠长时间的日积月累啦!