铁观音的“音韵”

铁观音的品质特色除外形特征以外，尽可以用具有“音韵”来概括。“音韵”的全称是“观音韵”，无此不成铁观音。
铁观音冲泡后，香气扑鼻，汤色同绿豆水，滋味鲜美，令人回味，而“音韵”就是来自铁观音特殊的香气和滋味。铁观音的香气馥郁清高，鲜灵清爽，犹如空谷幽兰，滋润心脾，令人兴致盎然；铁观音入口，醇厚鲜香，入口爽滑、清爽甘甜，轻啜后顿觉茶香四溢,喉头回甘,口感饱满醇厚,饮后齿颊留香,生津不断，余味无穷，烦恼顿失。
有人说，品饮铁观音中的极品一观音王，有超凡人圣之感，仿佛羽化成仙，将一切俗事抛之脑后，这至真至妙的感受恐怕就是人们将铁观音独特的风韵的命名为“观音韵”的来历。
“烹来勺水浅杯斟，不尽余香舌本寻。七碗漫夸能畅饮，可曾品过铁观音?”铁观音名出其韵，贵在其韵，领略“音韵”已成为品茶行家和饮茶爱好者的一大乐事，只能意会，难以言传。