简要介绍铁观音茶的主要分类

　　一杯香茗在手，观其色而知苍生万物，品其味而晓人世沉浮者，寥寥无几。而这样的人又往往都是白发苍苍、仙风道骨般的长者。他们经历了人世万变，沧海桑田，已然臻致妙明真心，那铁观音茶的主要分类主要有哪些呢？下面我们就一起来了解一下吧！

　　1、清香型

　　清香系列产品：本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，产品倍受广大消费者的青睐。

　　冲泡方法：每次5-10克放进茶杯（盖瓯），用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。

　　2、浓香型

　　浓香系列产品：本产品以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”。

　　型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。茶性温和止渴生津，温胃健脾。

　　冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。

　　3、韵香型

　　韵香系列产品特色：本产品制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。

　　铁观音的产地

　　1、西坪地区

　　西坪地区茶叶的特色是汤色清晰，茶韵悠长。鉴别西坪茶的技法要领有两个。一是汤色金黄亮泽，连泡几泡都能保持基本浓度;二是闻味清幽，没有浓香感。

　　2、感德地区

　　感德地区海拔比较高，属于安溪地区，有着中国铁观音第一镇的称号，感德地区茶叶的口碑不仅在整个地区，甚至在全国都非常高。每到新茶出品之际，全国各地茶商蜂拥而来，是高端茶客云集之地。

　　3、祥华地区

　　祥华地区的茶叶味道最纯正，汤的味道也比较醇香，很少有异味，汤水也比较厚实，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗，且强烈持久，让人久久回味，意犹难尽。

　　4、安溪地区

　　安溪地区的铁观音主要生产区域在西部的内安溪，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，土质大部分为酸性红壤，土层深厚，特别适宜茶树生长。

　　铁观音种植技术

　　1、铁观音茶树生长发育的特征，是属于灌木型，树势披展，树冠较稀疏，枝条斜生，分枝不多，角度较大。

　　2、铁观音茶树叶水平斜生，属中叶型，为椭园形，尖端钝稍凹向左略歪(斜)略下垂，基部稍钝，叶面隆起，叶缘略向背微波浪，叶肉肥厚柔软，光泽显，锯齿疏明而钝，芽肥大，嫩芽紫红色。

　　3、铁观音茶树春分前后萌芽，花型小，花粉大黄色，盛花期在10月下旬至11月上旬，花多结实江西茶叶市场金寨县茶叶率高。

　　铁观音茶品种名

　　1、纯种铁观音别名：红心观音或红样观音

　　2、非纯种铁观音如：白心尾观音、红英观音、白样观音和薄叶观音、竹叶铁观音、青心铁观音、圆身铁观音、歪尾铁观音。

　　3、新品种黄观音是不属于铁观音类，是铁观音和黄旦的杂交后代，滋味和香气介于铁观音和黄旦之间。

　　铁观音茶采摘时间

　　1、谷雨至立夏(4月中下旬-5月上旬)是春茶。

　　2、夏至至小暑(6月中下旬-7月上旬)是夏茶。

　　3、立秋至处暑(8月上旬-8月下旬)是暑茶。

　　4、秋分至寒露(9月下旬-10月上旬)是秋茶。

　　其实，不管铁观音的产地在哪里，只要是正宗的铁观音，都会有铁观音茶的特质，清香，汤浓，回甘强。铁观音是一种非常不错的茶品，喜爱茶叶的你一定不会错过的。