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详说乌龙茶和绿茶的区别

2020-12-05 10:43:25热度:266°C

你了解乌龙茶和绿茶吗?你知道它们有什么不同之处吗?在这里茶侃网小编就和大家详细说一下乌龙茶和绿茶的区别。 

乌龙茶和绿茶的区别

1、性质区别

乌龙茶也叫青茶,和绿茶相比,最关键的区别在于发酵二字,乌龙茶属于发酵茶类。绿茶则是未经发酵制成的茶,属于不发酵茶类。

2、品质特征区别

乌龙茶成茶肥壮匀整,色泽砂绿,香气浓郁,有淡淡的花果香味,滋味醇厚甘鲜。而绿茶没有经过发酵,其成品的色泽和茶汤均保存了鲜茶叶的绿色格调,显著特征为清汤绿叶

3、制作工艺区别

乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序精制而成的,而绿茶的制作工艺稍微简单些,只需经杀青、揉捻、干燥等经典工序即可制成。

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4、功效区别

乌龙茶经过发酵,所含的单宁酸成分较高,和绿茶相比,更有助于肠胃消化,能消脂、减肥、排毒等。而绿茶是不发酵茶,茶多酚含量高,收敛性强,有显著的提神、消食、降火、解暑等功效。 

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5、产地区别

乌龙茶起源于福建,主要产区在福建省安溪县,在福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省也有分布。绿茶最早起源于巴地,主产省份分布在河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西等地。

总的来说,乌龙茶和绿茶的区别在于性质、品质特征、制作工艺、功效和产地的不同,大家可要记住了哦。

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