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乌龙茶标准冲泡步骤

2021-01-29 11:39:16热度:177°C

  随着茶业的发展壮大,越来越多的茶叶需求使得对茶叶的研究也日益重要,而科学技术的提高为研究茶叶提供了强大支持。经过现代科学的分离和鉴定,乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种,具有很高的营养价值和药用价值,那怎么冲泡大家知道吗?相关的介绍如下!

  1、备具:泡法以烘茶为先,另外准备闻香杯。

  2、温壶、温杯:置茶仍以手抓,唯温杯时里外皆烫。

  3、烘茶:时间可以较短,因高级茶一般保存都较好。

  4、置茶:置茶量依茶性而定。

  5、冲水:冲水后大约十五秒中即倒茶。(利用这时间将温杯水倒回池中)。

  6、倒茶:不用公道杯,直接倒入闻香杯中,第一泡倒三分之一,第二泡依旧,第三泡倒满。

  7、闻香:将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。(品茗杯在右,闻香杯在右)。

  8、抖壶:每泡之间,以布包壶,用力摇三次。(抖壶是使内外温度,开水冲入后不摇是为使其浸出物增多)。

  乌龙茶的主要种类

  乌龙茶,又称绿茶和半发酵茶,是中国最著名的茶叶之一。绿茶和绿茶是由统一品种的茶树消费的,最大的区别在于发酵是否经历了这个过程。随着发酵温度的降低,茶叶中的儿茶素彼此分离,茶叶的颜色变暗,但茶叶的涩味也增加。

  乌龙茶的品种包括:安溪铁银饮;台湾冻顶乌龙茶;深呼吸;武夷岩茶;武夷肉桂;闽北水仙;白发猴子;八角亭龙须茶;黄金桂;永春佛手;安溪有色人种;凤凰水仙;台湾包括物种;伟大夜晚的红色长袍;铁罗汉;白冠鸡;乌龟等。

  乌龙茶的副作用

  1、过量饮用或者不分时间饮用会伤害胃,由于乌龙茶是半发酵茶类,会刺激胃部。

  2、便秘的人不能饮用乌龙茶,乌龙茶中含有多酚类的物质对人体的胃肠道粘膜有一定的收敛作用,经常饮用会使便秘问题加重。

  3、如果是发烧的人不适合喝乌龙茶,乌龙茶中所含有的茶碱会把人体的体温增高,降低或抵消药物的降温作用。

  4、乌龙茶也不可以过量饮用,乌龙茶中含有的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收,会使人体缺钙,造成骨质疏松的情况。

  5、乌龙茶所含的鞣酸物质,让食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物,长时间饮用乌龙茶会加重贫血症状。

  乌龙茶的功效

  1、消除危害美容与健康的活性氧,具有美容养颜功效。

  2、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏。

  3、饮用乌龙茶能瘦身。

  4、降低胆固醇。乌龙茶所含的茶多酚,具有调节血脂和降低胆固醇吸收的作用。

  5、降低血脂。乌龙茶的茶多糖,可以增强人体免疫力,降低血脂。

  乌龙茶的副作用乌龙茶的功效

  6、降血压。乌龙茶的茶氨酸,具有降低血压的作用。

  7、利尿。乌龙茶所含茶碱,能促进发汗,有利尿作用。

  8、兴奋中枢神经。乌龙茶中的咖啡因,具有兴奋中枢神经、增进思维等功能。

  9、保护牙齿。乌龙茶含氟,这对预防龋齿,护齿、坚齿,都是有益的。

  乌龙茶只要合理饮用,是不会引起副作用的情况的,反而对身体有诸多益处。因此,想要喝乌龙茶有益身体健康的话,一定要正确合理的饮用,根据自身情况合理选择。

  总之,乌龙茶的种类很多,泡法有很多种,还可以根据自己的喜好还能自制花样的茶品,不管使用什么方法来泡饮乌龙茶,我们都不能忘如何正确冲泡乌龙茶,正确、传统的泡法才能将茶的香显现出来。


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