喝乌龙茶会失眠是不是

　　乌龙茶因拥有轻度发酵茶去腥除臭的作用，与重度发酵茶去髓除用于制作汤底或一般料理用。也能将之磨成茶粉，当茶汤用，或搭配面、海鲜等。也可在调理海鲜类食材后，以乌龙茶洗手，可去除手上的腥味，当然的，饮用乌龙茶的好处也是很多的，那喝乌龙茶会失眠是不是呢？相关的介绍如下！

　　茶叶中含有丰富的咖啡碱，尤其是鲜叶中含量尤其丰富。咖啡碱会使人的大脑中枢神经引起兴奋，而且会增强大脑皮质的兴奋过程，从面振奋精神、增进思维的活跃性。茶多酚的一大功效就是能促进消化，和咖啡碱合作起来就能促进人体内食物的消化，让身体神经系统兴奋，从而导致失眠。

　　喝乌龙茶注意事项

　　1、忌空腹饮用

　　空腹饮用乌龙茶可稀释胃酸，降低食物的消化能力，加上胃肠是人体吸收最重要的器官，致使茶叶中不良成分大量入血，将引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

　　2、忌睡前饮茶

　　乌龙茶还有丰富的茶多酚等元素，如果睡前饮用它，很容易导致我们产生足够的兴奋情绪，将很难在正常的作息时间内得到入眠和休息!

　　3、忌饮冷茶

　　乌龙茶冷后性寒，对胃不利，还可能引发冷感冒;乌龙茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，冷茶入体内，使体内得不到足够铁的来源，加剧有患贫血疾病的患者病情恶化。

　　4、忌生理特殊时期饮茶

　　茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展。

　　乌龙茶每天建议饮用量

　　乌龙茶适量饮用对人体有很好的保健作用，那么每天最好喝多少量呢？小编建议，每日饮用乌龙茶的量最好不要超过5克；而且最好不要饮用砖茶，如果喜欢喝砖茶，那么每天饮用的量不要超过2.5克。

　　喝乌龙茶的最佳时间

　　乌龙茶虽好，但是对于什么时候喝可是有讲究。专家表示，一天中有三个时间段最适合饮用黑乌龙茶，在这三个时间段饮用乌龙茶，能轻松达到健康减肥的功效。

　　第一个是早上9：00-10：00，这个时间段喝一杯乌龙茶可以起到替身排毒抗疲劳的作用；第二个时间段是下午1：00-2：00.这个时间段喝乌龙茶可以帮助消化午餐摄入的油脂，清脂减肥；第三个时间段是晚上6：00左右，一杯黑乌龙茶能够降血脂，助消化。但要注意的是用餐时不宜喝茶，餐前餐后在一个小时喝黑乌龙茶为好。

　　乌龙茶的制作工艺

　　(1)闽南乌龙茶初制：闽南乌龙茶初制工序为：凉青→晒青→摇青→炒青→揉捻→初烘→初包揉→复烘→复包揉→足火。

　　①凉青；采回的鲜叶，按不同品种、老嫩和采摘时间分别摊放于笳苈内(直径100厘米)，每筛1一1．5公斤，摊凉过程要翻叶2—3次。凉青的作用是散发叶温和水分，保持叶子新鲜度使水分含量相对一致。

　　②晒青：晒青是日光萎凋。晒青的作用是鲜叶在较短的时间里适度失水，使叶质柔软，同时提高叶温，加速化学变化，如叶色变暗，青气减退，香气显露等。晒青与摇青关系很大。晒青时间和晒青程度必须按季节、气候、品种、鲜叶含水量等灵活掌握。如铁观音、水仙、毛蟹品种叶质肥厚，含水量高，晒青宜重，减重率10％左右，黄旦校、奇兰、黄奇品种叶张较薄、梗小，晒青宜轻，减重率7％一8％。春茶气温低，鲜叶含水量大，晒青时间长；夏暑茶气温高，鲜叶进厂时失水已足，可以以凉代晒；秋茶气候干燥，水分蒸发快，晒青时间宜短。晒青结束后，放置青间1小时左右后摇青。

　　③摇青：摇青是决定乌龙茶品质的关键工序。目前闽南茶区多采用竹制圆筒式摇青机。装叶量为摇青机容积的1／2左右。摇青转数根据气候、品种、晒青程度不同而灵活掌握，即“看天做青、看青做青”。气温低，湿度高的春季，水分散失慢，叶内化学变化慢，宜重摇；气温高、湿度低的夏、暑季，水分散失快，叶内化学变化快，宜轻摇。摇青次数一般4—5次，每次摇青转数由少到多，摊凉时间从短到长，摊叶厚度由薄到厚。摇青适度的叶子要求“青蒂”、“绿腹”、“红镶边”，即梗蒂青绿，叶肉黄绿，叶缘珠砂红，叶片突起呈汤匙状，青气退，花香显现。

　　④炒青：是通过高温酶促氧化作用，并使叶质柔软便于揉捻。闽南茶区用110型滚筒杀青机，筒温260~C左右，投叶量25—30公斤，炒青时间5—7分钟。炒青程度宜轻，待水蒸汽大量溢出筒口时，排气，炒至香气清纯，叶色由青绿转暗绿，叶片皱卷，手捏柔软，带有粘性为适度。

　　⑤初揉：采用乌龙茶揉捻机。初揉原则为“趁热、少量、重压、快速、短时”。要求揉出茶叶，初步卷成茶条。初后及时解块，上烘，以免闷黄。

　　⑥初烘：初烘温度为110—120℃，烘至六成半干，即茶条不粘手时，再进行初包揉。

　　⑦初包揉：近年来闽南茶区多采用台式乌龙茶包揉机械进行包揉。将初烘叶趁热放置在1.3米见方的白布巾中．每包6—8公斤，用速包机速包成南瓜球状，放置球茶机内包揉，包揉时间8—12分钟(叶温高、揉时短，叶温低、揉时长)后，迅速松包解块，散发热气，以免闷黄，再速包，再包揉8—12分钟。包揉压力应逐渐加重。

　　⑧复烘：复烘温度90—100℃，烘至茶条有微感刺手时下机。近二年来，引进台式乌龙茶机械制茶，以炒代烘，炒热后复包揉，已被实践证明：有利于多次包揉造形。

　　⑨复包揉：重复初包揉工艺流程。在多次包揉过程中，速包压力一般为轻、重、稍重，前期压力过重，易产生团块、扁块；后期压力过重对完整度不利，压力不足不易成形。

　　⑩足火：采用“低温慢烤”，温度70—80℃，焙至茶梗手折断脆，气味清纯即可下机，稍经摊凉，装袋。

　　(2)闽北乌龙茶闽北马龙茶初制工序为：晒青→凉青→摇青(做手)→炒青→揉捻→复炒→复揉→毛火→扇簸摊凉→拣剔→足火→炖火。

　　①晒青与凉青：晒青是闽北乌龙茶的第一道工序，也是关键工序之一。鲜叶按不同品种、产地和采摘时间分别晒青。将鲜叶均匀平铺于水筛上，每筛o．4—0．5公斤，放置于弱光下，其间翻青2—3次。晒青程度应根据原料老嫩、品种与含水量灵活掌握，“看青晒青”。一般原料嫩的，叶质薄的，含水量少的。晒青宜轻，反之则重。对叶片肥大、含水量高的，如水仙品种，常采“二晒二凉”，避免局部晒伤，形成“死青”。晒青减重率掌握10％一15％。晒青不足，叶底暗、味苦涩、香不正，同时做青时间延长。晒青适度标准：顶二叶下垂，叶片失去光泽，呈半萎蔫状态，叶片减重率10％一15％，即入室凉青。阴雨天多采用加温萎凋。如萎凋槽加温萎凋，风温35℃～38℃，风量宜大，翻叶宜勤，雨水青应先用冷风吹干表面水后，再吹热风，以免烫伤茶青。凉青：将晒青叶二筛并一筛，抖松后放凉青架上，放在通风阴凉的场所，散发青叶中热量，促进梗叶水分的平衡。凉青时间o．5小时左右，凉至适度后，三筛并为二筛移至摇青室作业。

　　②摇青：摇青是形成乌龙茶品质的关键工序。摇青室一般要求温湿度相对稳定，室温保持在20—26~C，相对湿度70％左右。室温低于18℃要加温，否则物质转化速率减缓，做青历时拖长。近年来，闽北茶区多采用闽北综合做青机进行摇青或做青。做青机转数15转／分，装叶量约为整筒的l／2—3／5，全程机摇次数为8～12次，每隔0．5～1小时摇一次，总转数500—800转，摇青过程转数掌握先少后多，静置时间先短后长的原则。摇青适度的叶子，叶脉透明，叶面黄亮，叶缘红边明显，带有“三红七绿”，叶缘向背卷，呈汤匙状，兰花香起，叶质柔软。

　　③炒青与揉捻：多采用110型瓶式杀青机进行炒青，锅温260～300℃，投叶量25—30公斤，采用先闷后扬的方法，待叶质柔软，青气消失清香显露，即可下机，全程5—6分钟。揉捻采用乌龙茶揉捻机，转速60转／分钟，揉时7—8分钟，掌握适量、热揉、快揉，逐步加重压的方法。

　　④烘焙和簸拣：烘焙分毛火与足火。毛火叶经长时间后簸拣，再足火。毛火烘干机风温为120—150~C，摊叶厚度2厘米，烘至七成干下机。毛火叶经长时间摊凉是岩茶制法特点之一，毛火叶先筛去碎末，簸去黄片和轻飘物后，摊在水筛上，至第二天清晨再拣剔。拣剔主要去除茶梗，也拣黄片。足火采用低温慢烤，促使乌龙茶香味逐渐形成并相对固定下来，风温为80～85℃，烘至足干，然后进入“吃火”工序，其工序又是岩茶制法的特点之一，是传统制法必不可少的重要工序，在足干的基础上，连续长时间的文火慢炖，对增进汤色，提高滋味醇度，促进茶香熟化都起到很好的作用。“吃火”温度60℃左右，并在烘笼上加盖，时间2小时左右，直到有火香为止。

　　总之，正确饮用乌龙茶是不会失眠的，但要是随便饮用的也有可能造成失眠喔！